Olika pastarätter kan bli din räddning under januari, som även brukar kallas för årets fattigaste månad. Många har spenderat mycket pengar under ledighet och julhelger. Jag hoppas förresten att ni alla har haft det riktigt härligt. Vi är inne i januari, också kallat för ”oxveckorna”. Vad betyder då oxveckorna egentligen? Jo, det är tiden mellan […]
vegohimlens
nyttigt godis är det bästa som finns, men finns det?
Nyttigt godis låter som något som inte finns, men för mig handlar allt om vilken attityd du väljer att ha gällande sötsaker. Det handlar också mycket om dina vanor och om du vill och vågar utmana dem. Vanans makt kan vara människans störta inbillade hinder i livet. Det är svårt att byta vanor på riktigt. […]
matig linssallad – perfekt för höstens matlådor
En riktigt god och matig linssallad var det här. Helt perfekt matlådemat om ni frågar mig. Nu när många av oss börjar jobba igen, kanske också mer och mer på kontoret – så gäller det att ha med sig god och näringsrik mat! Jag vet att jag har lyst med min frånvaro under nästan en […]
läcker vegansk mat på sommarsemestern
På sommaren finns det läcker vegansk mat tillgänglig på ett helt annat sätt. Speciellt om du har tillgång till gårdsbutiker med närodlat och närproducerade produkter. Där jag har spenderat den första delen av mn sommar, finns det gårdsbutiker överallt, och i mitt matlagande följer jag verkligen cykeln av vad som skördas. Naturens egen livscykel. Så […]
jordgubbsdricka med lime & äpple i värmen
Ge mig jordgubbsdricka, det är sommar. Sommar och sol. Den här fruktiga och naturligt söta dryck är precis vad du vill ha en varm sommardag på stranden. Jag använder frysta jordgubbar eftersom jag vill att drycken ska bli kall på en gång. Eller som jag, kyler ned mig mellan jobbmötena på Teams. Semestern har inte […]
sallad med rostad potatis & färska primörer
Salllad med rostad potatis kan vara höjdpunkten på mitt midsommarbord. Hemligheten är hur färskpotatisen tillagas. Men jag lovar, det är superenkelt. Färska kryddor är alltid ett måste, och kan du få tag på färsk, närodlad sparris så är det allra bäst. Alltså, köp ingen sparris som skeppats runt hela jorden för att nå dig. Nu […]
Kålsallad med himmelsk Asiatisk dressing till
Så gott med en enkel kålsallad nu på sommaren. Det enkla blir det goda och jag äter ibland en låda körsbär till lunch. Det är ju bara en vecka kvar til midsommar nu, och väderappen visar bara en stor sol. Men tillbaka till en av mina stora sommarfavoriter. Egentligen är det inte alls kålsalladen som […]
krämig zucchiniröra, godaste grilltillbehöret i år
Somrig och krämig zucchiniröra på varm baugette. Jättegott till grillat, oavsett om du grillar vego eller inte. Ibland kan jag bara skeda i mig den som den är, eller på knäckebröd till frukost. Supernyttigt också. Jag älskar att äta grönt. Alltså bokstavligen. Gröna grönsaker och frukter. Grön pasta med mer. Det får mig att känna […]
somrig smoothie med jordgubbar och kokos
En god somrig smoothie är nog det som ger mig mest sommarkänslor just nu. Alltså min absoluta sommarfavorit är syrener. Lila syrener. Syrener blommar ut extremt snabbt, men nu är de här! Tyvärr är det inte gott att äta syrener. Annars hade jag definitivt gjort det. Tillbaka till smoothien. Jag börjar oftast min dag med […]
enkel och god pasta med broccoli och zucchini
Enkel och god pasta. Grön och vegansk såklart. Smaken förhöjs många steg med kapris, som är fenomenal i matlagning, men som ofta glöms bort. Kaprisen är god i så mycket mer än bara potatissallad, jag lovar. Oj, nu blev jag sugen på potatissallad bara för det. En god och krämig Fransk potatissallad med rödlök, gräslök, […]