vegetariska creps med spenat och valnötter

vegetariska creps

Dessa vegetariska creps är verkligen en favorit. I bland lagar jag den med bovetemjöl, och i bland gör jag helt vanliga pannkakor. Lite beroende på vad som finns hemma. Jag ger både ett vegetariskt och veganskt recept på själva crepsen. Så vackra som de blir också, dessa vegetariska creps. Ett litet ätbart konstverk. Nu har […]

saftigt veganskt bröd med tomater

saftigt veganskt bröd

En riktig sommarfavorit blev det. Saftigt veganskt bröd med tomatjuice ger dig både den mustiga smaken och den saftiga konsistensen. Jag serverar det helt enkelt till maten. Det förgyller måltiden med ett riktigt gott bröd till. Har du inte tidigare testat att laga den här typen av bröd, så gör det. En favorit bland gästerna. […]

vegetarisk gubbröra på knäckebröd

vegetarisk gubbröra

Ingen midsommar utan vegetarisk gubbröra. Det finns så fantastiskt mycket gott du kan ersätta ansjovisen med, men ändå behålla hela känslan av sälta. I receptet nedan, ger jag dig lite olika förslag, och själv brukar jag blanda de olika alternativ efter tycke och smak.  Jag har också upptäckt sommarens otippade favoriter till grillen. Men det […]

soppa på tomat och aubergine med vitlök

tomat och aubergine

Tomat och aubergine är en lyckosam kombo. Den här mättande soppan mixas krämig och avnjuts tillsammans med en bit surdegsbröd eller varför inte en god sallad. I bland struntar jag helt i att mixa soppan, men adderar röda linser innan kokning, så blir det en annan typ av soppa men supergod den också. Har du […]

veganska piroger med aubergine & vitlök

veganska piroger

Veganska piroger (även glutenfria) med aubergine, vitlök, spenat är goda både kalla och varma. Vi hade med dem på utflykt som lunch när vi var och badade. Mättande och riktigt smakrika. Veganska piroger med aubergine i, är så goda just för att auberginen bidrar med sin härliga mjuka smak som den får efter att ha […]

bästa focaccian med ljuvlig medelhavsfyllning

Bästa focaccian i stan är fylld med svarta oliver, vitlök, timjan, soltorkade tomater, rödlök och valnötter. Så ljuvlig, såväl varm som kall. Utmärkt att servera som förrätt eller som tilltugg till en god sallad. Den går utmärkt att förbereda i förtid. Den bästa focaccian är naturligtvis en helt vegansk focaccia. Nu är jag verkligen inne […]

hel sötpotatis i ugn á la hasselback

hel sötpotatis i ugn

Hel sötpotatis i ugn, serverad som hasselbackspotatis, med härlig avocado & vitlöksaioli samt granatäppelkärnor på toppen. Ett otroligt härligt tillbehör att servera till grillat. Du  kan lägga dem i folie och grilla, men det tar sin tid. Jag brukar köra dem i ugnen och servera dem på en bricka som tillbehör. Fantastiskt gott med härliga […]

matig sommarsallad med körsbär

matig sommarsallad

Matig sommarsallad med körsbär, svarta bönor och en dressing på lime. Varför inte bara testa nu till sommarens alla härliga sammankomster och fester. Midsommar står näst på tur. Visst är det härligt med all sommarmat nu. Alla bär som plötsligt kan plockas och ätas färska.  denna sallad är god som förrätt eller tillbehör. Faktiskt även […]

rödbetshummus som tillbehör i sommar

rödbetshummus som tillbehör

Rödbetshummus som tillbehör är läcker både att äta och att titta på. Passar grymt bra till grillat, som röra till salladen eller varför inte som pålägg på mackan, eller som en liten förrätt? Denna rosaröda hummus är också en riktig favorit i wraps. Du använder den som sås helt enkelt. Lät den blanda sig med […]