caponata från Sicilien när den är som allra godast

caponata

En vällagad Caponata kan jag utan problem äta en gång i veckan. Dom läckra smakerna som blandas, lyckan av att ära det naturen har att erbjuda är enorm. Du varierar enkelt genom att antingen äta den som den är, eller med pasta som en pasta Caponata. Eller varför inte med ris som en gryta.  Älskar […]

Vegetariska sallader för hela sommaren. Salladsbonanza

vegetariska sallader

Vegetariska sallader är helt perfekt sommarmat. När värmen är här, blir jag heller inte sugen på så mycket annat än sallad.  Nu är det snart midsommar, och då ville jag bidra till massa inspiration. Jag har samlat mina snaskigaste salladsrecept, och hoppas att ni ska hitta några godingar. En läcker sallad är ett måste, men […]

Godaste mellanmålet med endast två ingredienser

godaste mellanmålet

Det godaste mellanmålet just nu. I sin allra enklaste form krävs endast två ingredienser. Jag ska dock tipsa om lite goda smaksättningar som kanske kan få igång din egen fantasi. Det bästa med det här mellanmålet är att det är helt utan tillsatt socker. Känns fräscht att det är supergott men även nyttigt. Bra energi […]

olika pastarätter under årets fattigaste månad

olika pastarätter

Olika pastarätter kan bli din räddning under januari, som även brukar kallas för årets fattigaste månad. Många har spenderat mycket pengar under ledighet och julhelger.  Jag hoppas förresten att ni alla har haft det riktigt härligt. Vi är inne i januari, också kallat för ”oxveckorna”. Vad betyder då oxveckorna egentligen? Jo, det är tiden mellan […]

härlig höstpasta med grönkål och solroskärnor

härlig höstpasta

En härlig höstpasta med grönsaker är väl perfekt att slänga ihop till middag en blåsig höstkväll! Grönkål är ju så sjukt gott, och jag bara älskar tuggmotståndet. För att inte tala om färgen. Grönt, skönt och lite glittrande nästan. Matromantik ? Svar ja 🙂 Men alltså, nu har det änltligen hänt!  Bastun har öppnat på […]

värmande soppa med majs och en gnutta chili

värmande soppa

En värmande soppa är precis vad man behöver nu i början på hösten. Både soppor och grytor är frekvent lagade på min spis under de ”ruggiga” månaderna. Den här krämiga majssoppan testade jag nu i veckan, och bara måste få dela med mig. Så sjukt enkel att göra, men jädrar vad en soppa tar fram […]

läcker vegansk mat på sommarsemestern

läcker vegansk mat

På sommaren finns det läcker vegansk mat tillgänglig på ett helt annat sätt. Speciellt om du har tillgång till gårdsbutiker med närodlat och närproducerade produkter. Där jag har spenderat den första delen av mn sommar, finns det gårdsbutiker överallt, och i mitt matlagande följer jag verkligen cykeln av vad som skördas. Naturens egen livscykel. Så […]