Helgmys för vegetarianer måste enligt mig uppfylla många kriterier för att få kvala in. Det gör den här goda rårakan med ljuvligt god topping. Ni som följer mig vet att jag inte alls är förtjust i produkter som tas fram i syfte att påminna eller smaka likadant som ”orginalet” som är gjort på kött eller […]
förrätter och plockmat
Förrätter och plockmat. Dessa älskade små smarriga aptitretare som serveras innan själva huvudrätten. Läckerheterna som man egentligen vill ha så mycket mer av. De serveras, älskas och triggar din aptit inför vad som komma skall.
Om kategorin förrätter och plockmat:
Bland mina förrättsalternativ hittas både vegetariska och veganska alternativ. Jag är väldigt förtjust i förrätter som är färgsprakande och vackra även för ögat. Förrätten ska vara en liten naggande god upplevelse att njuta av.
Även plockmat är något som ligger mig varmt om hjärtat. Därför får förrätt och plockmat dela plats på vegohimlen. Här ska du hitta enkla och lättlagade små rätter att bjuda på till ditt middagsmingel.
Jag gillar även tanken på att du kan laga fler av dessa läckerheter, och på så sätt skapa ett dignande buffétbord.
Jag hoppas innerligt att du ska trivas bland förrätterna!
bästa vårrullarna med tofu och grönsaker
Bästa vårrullarna jag någonsin gjort. Det tar sin lilla tid eftersom det är en del pyssel med monteringen. Ett hett tips är att äta dem som asiatiska tacos, alltså att allt står framme på bordet, och att var och en rullar sin egen rulle och äter. Jag förberedde dock allt själv och bjöd min familj […]
vegansk mat till vardags är ingen konst
Vegansk mat till vardags, är faktiskt ingen konst. Du behöver bara hitta din egen grej. Hitta någon vegorätt som du själv känner – är riktigt god. Då kommer du att ha förmågan att utveckla egna kunskaper, eftersom du har inspirationen i botten. Hitta (förslagsvis) fem veganska rätter/tillbehör som du verkligen gillar, och så utveckla det […]
fredagsmys för veganer och vegetarianer
Fredagsmys för veganer, existerar det ? Ja så klart,det kan bli exakt hur mysigt som helst med veganska majs-quesadillas och en krämig dipp till. På fredagar vill man att det ska var svinmysigt, därför vill vi också äta något gott på kvällen. Men samtidigt finns ingen lust att börja laga mat efter en krävande jobbvecka. […]
vegansk festmåltid för att kicka igång 2020
En vegansk festmåltid är vär ändå det perfekta sättet att öppna 2020. Jag lagade många mindre veganska rätter, och vill gärna dela några med er som jag blev lite extra nöjd med. Efterrätten är inte med, eftersom det var barnen som fick bestämma på sötsaksfronten. Så ni kan nog gissa er till att den skulle […]
smördegstarte med färska fikon och valnötter
Smördegstarte är mumsigt. Jag hade det faktiskt på julbordet i år. Men det passar till alla högtider tycker jag. Det är enkelt att göra den helt vegansk. Den smakar gott både varm och kyld. Jag brukar servera den som snittar till bubbel, eller som en del av en buffé. Det går att variera med alla […]
Spenatsnurror med vegansk ost och gräslök
Spenatsnurror – det bästa tilltugget till ett glas kyld dryck på fredagskvällen. Krispiga, sega och smakrika. Gräslöken sätter den friska touchen som behövs nu på höstkanten. Personligen tycker jag att de är som allra godast direkt efter att de kommer ut ur ugnen. Frasiga liksom. Så blev även jag lite förkyld. Inte mycket, men halsont […]
snabb vegansk soppa med selleri och vita bönor
Snabb vegansk soppa med selleri, vita bönor och morötter. En vardagsräddare, och helt ärligt – en riktig favorit här hemma. Supermustig, vegansk och mättande. Soppan är inspirerad av den grekiska soppan Fasolada. Jag adderade även några deciliter soyafärs för att jag tyckte att det passade. Nästa gång ska jag prova att lägga i ”stråpasta” eller […]
veganskt zucchinibröd med chiafrön
Saftigt, veganskt zucchinibröd. Perfekt till en krämig soppa eller som tillbehör till brunchen. Den här typen av bröd brukar jag även servera som förrätt med någon god röra att bre på. Enkelt tillagat, helt utan jäsning. Jag gjorde en jättegod morotssoppa för någon dag sedan, och det här brödet serverade jag till. Det veganska brödet […]
vegetariska creps med spenat och valnötter
Dessa vegetariska creps är verkligen en favorit. I bland lagar jag den med bovetemjöl, och i bland gör jag helt vanliga pannkakor. Lite beroende på vad som finns hemma. Jag ger både ett vegetariskt och veganskt recept på själva crepsen. Så vackra som de blir också, dessa vegetariska creps. Ett litet ätbart konstverk. Nu har […]