Recept på brysselkål med gnocchi och gräslök

recept på brysselkål

Recept på brysselkål är i säsong nu och brysselkål är bland det nyttigaste du kan stoppa i dig. Rätt tillagad är brysselkålen ljuvlig. Just nu är jag lite galen i att steka eller ugnssteka gnocchi efter kokning. Det ger en helt ny dimension åt såväl konsistens som smak. Knaprigt och mjukt samtidigt. När jag var […]

vegansk middag, one pot med fänkål och chili

vegansk middag

Vegansk middag på gång. Här har vi en riktig vardagsfavorit. En så kallad ”one pot” rätt. Det betyder helt enkelt att du lägger i alla ingredienser från början, så får det koka av sig själv och bli en färdig middag till hela familjen. Låter inte det förnämligt ? Alldeles speciellt förnämligt blir det under vardagskvällar, […]

vegansk pastasås med kapris och citron

vegansk pastasås

Vegansk pastasås med kapris, zucchini och citron. Mmm, syrligt från citron och lite styrka från srirachasåsen. Vinnande kombo och blivande favorit i mitt kök. Efter att ha lagat denna rätt två gånger, så kan jag säga att det viktigaste är att inte ta för mycket srirachasås 🙂 I bland uppskatter inte de mindre familjemedlemmarna den […]

godaste vegomaten med krämig rotfruktsgratäng

godaste vegomaten

Den godaste vegomaten kan självklart lagas året om, men det är något magiskt med just hösten. Att låta doften av en försiktigt kokande gryta, eller en krämig gratäng sprida sig där hemma. Då är mysfaktorn på topp! Lägg sedan till en riktigt bra bok, eller film, snälla barn och en spinnande katt så är livet […]

vegetarisk festmat med Tofu tikka masala

vegetarisk festmat

Recept på vegetarisk festmat finns det gott om. Jag har lagat en riktigt god och krämig (helt vegansk dessutom) Tofu tikka masala. Hemligheten här är en cashewnötkräm, som maxar både smak och konsistens. Snabbt går det också. SÅ HIMLA GOD! I min blogg finns numer en hel del goda grytor, men den här är nog […]

recept på chili med bönor och grönkål

recept på chili grönkål

Detta recept på chili med bönor och grönkål, är en helt fantastiskt vegetariskt recept. Grytan är fyllig i smaken och bjuder både på lite olika tuggmotstånd och smaker. Ät grytan som den är, eller servera med tex jasminris. Hösten är en helt fantastisk matperiod. Inte endast för att vi har så mycket grödor i säsong. […]

godaste veganska salladen med ljuvlig sesamdressing

godaste veganska salladen 1

Den godaste veganska salladen just nu. Krispig, krämig, nyttig. Med en dressing som är helt ljuvlig om du uppskattar det asiatiska köket. Att servera en sallad som är grön och skön mitt i sommaren är verkligen en stämningshöjare.  Krispig broccoli har en förmåga att suga upp dressig med lite tunnare konsisten, och det passar alldeles […]

nyttig sallad med bladpersilja och tomater

nyttig sallad

En nyttig sallad med smakrik dressing är sommarmat när den är som allra bäst. Det är nästan det enda jag äter när temperaturen går över 30-strecket. Sallad och frukt. Ja det, och så en härligt kall bubbeldryck. Då är lyckan gjord. Jag kräver heller inte så mycket för att känna att livet är gott. Inte […]

växtbaserad potatissallad med avocado och grönkål

växtbaserad potatissallad

Växtbaserad potatissallad med avocado, kapris och massa annat smaskigt. Den här bjöd jag bland annat på under självaste midsommarafton. Växtbaserat är kung! Men vad innebär det egentligen ? Jo, att du äter mat endast från växtriket. Alltså inga produkter som kommer från djur över huvud taget. Jag kan säga att det var svårt för fem […]