vegetarisk pytt med potatis och spenat på 10 minuter

vegetarisk pytt

En varm och god vegetarisk pytt med spenat, potatis och goda kryddot. Den går sjukt snabbt att laga till. Vill du, så kan du även addera någon ost som du brukar äta, om det nu är vegansk blockost eller kanske paneer eller halloumitärningar. Perfekta maten att komma hem till nu i det blåsiga april.  Ena […]

godaste vegopastan med blomkål och valnötter

godaste vegopastan

Tycker ni att ni redan har ätit den godaste vegopastan, så vill jag utmana er. Den här krämiga, gröna och goda pastarätten är fenomenal. den är såklart helt vegansk, och går naturligtvis kanonsnabbt att laga. När blomkålen skivas och steks på det här sättet, så får den en krispig, härlig yta och det tar verkligen […]

vegetariska frikadeller med knaperstekta champinjoner

vegetariska frikadeller

Härliga vegetariska frikadeller i en sås på tomat, spenat och smakrika knaperstekta champinjoner. En högst oplanerad rätt, men väl värd sin plats här på bloggen. Orkar du inte rulla egna bullar, så använd färdiga, och gör endast såsen. Ett bra vardagstips när tiden är knapp.  Nu är jag hemma igen efter några välbehövda dagar på […]

enkel guacamole med tärnad tofu och rödlök

enkel guacamole

En enkel guacamole är ju så god. Jag är ju dessutom en sann avocadovän, så jag kan lätt äta guacamole två kvällar i veckan. Föra att få en matigare rätt, så gjorde jag en guacamole som var matigare, och som funkade som en fullbordad måltid. Jag adderade fintärnad tofu i min guacamole. Att äta den […]

marinerad tofu med broccoli och ingefära

marinerad tofu

Marinerad tofu, bara ett av många sätt att avnjuta tofu på. I just den här receptet, kommer ni broccoliälskare att få er lycka gjord. Broccolin tar verkligen för sig både i smak och mängd. Detta recept är i kinesisk stil, och smakerna gifter sig verkligen i munnen. Perfekt vardagsmat, som går snabbt men gör dig […]

Recept på brysselkål med gnocchi och gräslök

recept på brysselkål

Recept på brysselkål är i säsong nu och brysselkål är bland det nyttigaste du kan stoppa i dig. Rätt tillagad är brysselkålen ljuvlig. Just nu är jag lite galen i att steka eller ugnssteka gnocchi efter kokning. Det ger en helt ny dimension åt såväl konsistens som smak. Knaprigt och mjukt samtidigt. När jag var […]

vegansk middag, one pot med fänkål och chili

vegansk middag

Vegansk middag på gång. Här har vi en riktig vardagsfavorit. En så kallad ”one pot” rätt. Det betyder helt enkelt att du lägger i alla ingredienser från början, så får det koka av sig själv och bli en färdig middag till hela familjen. Låter inte det förnämligt ? Alldeles speciellt förnämligt blir det under vardagskvällar, […]