Vegochili är värmande nu under kalla vinterhelger. Den här typen av vegochili är matig och extremt rik på nyttigheter. Om jag får säga det själv, så påminner grytan i konsistensen om en kalops. Bra eller dåligt.. Det var inget som var menat från början. Men faktum är att aprikos och rotselleri i den här konstellationen […]
vegetarisk mat
Vegetarisk mat (Lakto-ovo) betyder att man äter en kost helt utan all typ av kött, men att det fortfarande finns produkter från djur i recepten. Det kan vara ägg, ost, yoghurt exempelvis.
Om kategorin Vegetarisk mat(Lakto-ovo)
Denna kategori riktar sig till er som gillar att äta Vegetarisk mat (Lakto-ovo) . Jag har dock märkt att det har börjat bli mer och mer populärt att äta vegetariskt en dag i veckan. En dag blir till fler.
Jag hör från många i min omgivning att de inte längre känner att de behöver äta kött. Att det inte längre finns något sug för det. Speciellt inte rött kött.
Jag vill inspirera er allt till att ät mer vegetarisk mat. Det är egentligen därför jag startade den här bloggen. Jag vill kunna presentera så aptitliga recept, att ni där ute väljer att vegetariskt recept i stället för ett med kött.
Hoppas att jag lyckas med att inspirera er lite ibland och att ni ska trivas i min vegetariska värld.
vegobullar med morötter och valnötter
Vegobullar finns det många recept på. Men mina allra godaste vegobullar gör jag med en bas på svart ris. Som jag har skrivit om tidigare, så är det så enkelt att få ihop bullar som håller även utan ägg. Ät dessa saftiga vegobullar ihop med en dippsås och ris förslagsvis. Jag brukar addera 1 dl […]
rostad pumpasoppa med lime och quinoa
Rostad pumpasoppa är sååå gott. Soppan har allt man kan kräva av en perfekt förrätt. Krämig, smakrik och färgstark. Jag brukar i alla fall servea den som förrätt. Säklart att den funkar som middag, men då ihop med en härlig surdegsmacka! Jag använder butternutpumpa när jag gör pumpasoppa. Soppan är lättlagad och kräver få ingredienser. […]
vegansk bolognese med rödvin och vitlök
Vegansk bolognese – extra lyxig med en skvätt rödvin i. Ljuvligt doftande av vitlök och tomat, tornar den upp sig på tallriken. Jag älskar verkligen rödvin i matlagning. Så mustigt och gott. Det här är en vardagsfavorit för många, men med enkla medel går vegansk bolognese att få något lyxigare. Det är vi värda. Nu […]
veganpasta med vitlök och ärtor
Veganpasta blev rätten som kickade igång 2019. Gissar att pizza är det vanligaste matintaget den här dagen på året. Eftersom jag endast dricker fruktdrinkar och andra härliga alkoholfria alternativ, så blir jag inte heller bakis, bara trött. Jag har länge tyckt att alkohol är ofräscht, så till slut ebbade mitt alkoholintag bara ut. Helt naturligt. […]
Vegansk boeuf bourguignon med belugalinser
Vegansk boeuf bourguignon är perfekt att bryta av med så här i juldagarna. Det var faktiskt något jag serverade som huvudrätt på mitt egna julbord i år. Jag kan verkligen sakna att laga mat med rött vin såsom jag gjorde förr när det stod och puttrade en köttgryta på spisen under helgerna. Därför var det […]
vegetarisk cannelloni med kronärtskockor
Vegetarisk cannelloni fylld med en härlig röra på pesto och kronärtskockor utgör en utsökt middag. Den är snabblagad, och förtjänar absolut sin plats i vardagen. 10 minuter tillagningstid och sedan in i ugnen. På tal om vardag, så kommer jag att fly vardagen ett tag nu. Jag ska ha semester och lyxa lite. Bland annat […]
god potatissoppa med purjo och persilja
God potatissoppa med purjo och persilja är en rykande vardagsfavorit. Något som hela familjen uppskattar. Soppan mixas slät och blir len och smakrik. Gör en stor omgång med god potatissoppa, så räcker det till matlådan också. Soppan servers med färsk persilja och vitlöksbakade champinjoner. Grytornas och de rykande heta soppornas tid äro här. Har du […]
öppen lasagne med kantareller och grönkål
Öppen lasagne med kantareller, grön eller svartkål och massor av valnötter. Verkligen en rätt som passar både vardag och fest. Vacker och extremt god är den här pastarätten. Jag älskar den. Lite sloppy fast det blir vackert liksom. Denna gång använde jag faktiskt svartkål, men grönkål passar precis lika bra till detta recept på öppen […]
vegansk pasta alfredo med cashewnötter
Vegansk pasta alfredo till middag blev det i går. Den är så smakrik och ostig i smaken den här såsen. En bonus är att den inte heller är flottig, vilket jag verkligen uppskattar. Glöm inte att lägga cashewnötterna i blöt några timmar innan du ska laga rätten – så går det hela på ett kick! […]