Gör egen golden milk pasta med ingefära, ekologisk gurkmeja och pippali. Det var inte alls länge sedan jag skrev om min guldmjölks latte här på bloggen. Men nu, till skillnad från då, har jag fått tag på pippali, alltså den typen av peppar som ska användas i mixen för att skapa bästa förutsättningarna för kroppen […]
italiensk auberginegratäng med tomat
italiensk auberginegratäng med tomat, vitlök och rikligt med ost. Vegansk eller mozzarella. Gör du det på riktigt, så gör du tomatsåsen själv. Har du ont om tid, så fuskar du dig genom tomatsås momentet med hjälp av färdig. I den här varianten så långkokar vi auberginen i ugnen ihop med tomatsåsen i stället för att […]
hemgjort cashewsmör i stället för vanligt smör
Hemgjort cashewsmör i stället för vanligt smör på mackan kanske? Det är bara ett av de många användningsområden som finns för detta härliga cashewsmör. Visst, det finns numer på hyllorna i butik, men att göra sitt eget är både långt mer kostnadseffektivt, men också så mycket godare. Nötternas naturliga smak lyfts fram på ett helt […]
nyttig champinjonsoppa med timjan
Nyttig champinjonsoppa gjord på havregrädde och mandelmjölk, kan vara den godaste soppan som jag har gjort. Jag var inte förberedd på hur god den skulle bli, eftersom detta var första gången jag någonsin gjorde en champinjonsoppa. En sak är säker, jag kommer garanterat att göra det igen och igen. Inte minst som förrätt. Så gott […]
godaste grönkålssalladen med päron
Godaste grönkålssalladen med päron, valnötter och en himmelsk balsamico. Min kropp sjunger av glädje. Länge. Perfekta lördagslunchen för dig som vill proppa dig full av vitaminer såhär i våryran. För dig som äter en lakto ovo kost vill jag bara tipsa om att ost gör sig mycket väl i den här salladen. chevré eller en […]
blomkålsris med ostsås på hampafrön
Blomkålsris med härligt ostig sås gjord på hampafrön, vegansk dessutom. Det här, mina vänner, är comfortfood när den är som allra bäst och nyttigast. Att liksom skeda i sig i ett lagom tempo. Ta en portion till och skeda i dig även den. Dagen började med ett gott yogapass. En dag i veckan har jag […]
sallad med fänkål och äpple
Sallad med fänkål och äpple är en riktig lyckoträff. Vem älskar inte grönsaken som är formad som ett mänskligt hjärta? Förbered gärna några timmar innan så att fänkålen får marinera sig till en riktigt härlig konsistens. Däremot är jag en av dem som tycker att det krävs en gnutta kärlek för att få fänkålens speciella […]
- frukost
- ...
bananagröt med chiafrön och hasselnötter
Banangröt är ett helt fantastiskt sätt att starta dagen. Blanda i lite krossade chiafrön och krossade hasselnötter så har du de perfekta starten på din träningsdag. Krämigt, gott och proppad med nyttigheter. Så startade min lördag, alltså med banangröt. Ganska tidigt på morgonen dessutom. Jag gillar ju att smyga upp tidigt och köra ett riktigt […]
vegetarisk chili con carne
Vegetarisk chili con carne med choklad. Riktigt mustig och dessutom vegansk. Ät som gryta eller servera ris till, så räcker det även till lunchlådan. Visst kan man även kalla rätten för chili sin carne som betyder chili utan kött, det är en smaksak det där. Chokladen ger ett djup i smaken, som tillsammans med en […]
enkel förrätt med smördeg
Enkel förrätt med spenat och massor av ost. Den här smördegspajen går svinfort att göra. Antingen gör du en stor som delas mellan fler som förrätt eller så gör du en rejäl sallad till och serverar i bitar som en paj. I bland gör jag även fler små pajer när det passar bättre i kontexten. […]