Det var någon kväll i förra veckan. En enkel veganmiddag blev till på bara några få minuter. Den är det enkla som är det goda. I alla fall i bland. På vardagarna främst. Då tänkte jag att detta får jag inte missa att blogga om. Det här vill jag dela med mig av. Även om […]
vegansk gryta med potatis och blomkål
Den här typen av vegansk gryta gör jag väldigt ofta. Enkel, god och plantbaserad. Just en sådan gryta som jag bara vill äta mer av trots att jag egentligen redan är helt mätt. Därför är den perfekt i min matlådan. Det blir lite ransonering per automatik då, hehe. Jag tror att den hemliga ingrediensen i […]
vit kladdkaka med citron och bär
Vit kladdkaka med citron och bär – så sjukt gott. Sjukligt god faktiskt. Godaste efterrätten just nu. Tror det blir en riktig sommarfavorit. Kombinationen av vit choklad, bär och citron ger en perfekt balans, och erbjuder mycket av vad jag begär av en efterrätt. Mjaaauu! Glad påsk förresten. Hoppas du har haft några lediga dagar […]
risotto utan vin med haricoverts
Risotto utan vin, blä tänker ni, fräscht säger jag. Nej men om sanningen ska fram så har jag inget alls emot att laga mat med vin. Speciellt rödvin är fantastiskt att jobba med. Men för några dagar sedan, så blev vi hysteriskt sugna på en krämig risotto, men ingen var riktigt lika sugen på att […]
vegansk kikärtsgryta med jordnötssmör
Vegansk kikärtsgryta – den perfekta matlådan. Mättande, mustig och god. Att använda jordnötssmör i matlagning är genialt. Smaken blir fyllig och även dem som inte är speciellt förtjusta i jordnötssmör ( ??!! hur är det möjligt ??) brukar gilla hur smaken lirar med resten. Jag gillar att äta de flesta av mina grytor med en […]
matig soppa med butternut och brynt lök
Matig soppa till lunch eller middag ? Testa denna krämiga och goda soppa som smakar gott av brynt lök och rostad butternut pumpa. Jag brukar rosta min butternut någon dag i förväg, så går tillagningen av bara farten när det är dags. 100 % vegansk soppa som gör gott för både kropp och själ! Nu […]
Probiotika och prebiotika är livet
Probiotika och prebiotika är något av det viktigaste vi behöver se till att få i oss. Det är inte något vi brukar ta upp på fikarasterna kanske, men vår egna tarmflora ligger till grund för hur vi människor egentligen mår. Tarmfloran är dessutom avgörande för hur starkt immunförsvar vi har! Det som är roligt, är […]
kladdkaka med bär och rostad kokos
Kladdkaka med bär är så sjukt gott. Jag har kommit på hur jag ska få skalet extra krispigt och den perfekta konsistensen på själva kakan. Efter hängivet kladdkakaebakande har jag även klurat ut vilken kladdkaka jag själv tycker ger de allra bästa smakbrytningarna. Jag kommer att bjuda på ett lakto-ovo och ett veganskt recept för […]
vegansk cannelloni med spenat och zucchini
vegansk canneloni är något som i sig inte är så svårt att tillverka. Det som skiljer en vegansk cannelloni från en vegetarisk är egentligen att vi skippar ostsås och ersätter ost med vegansk ost. Just nu bara njuter jag av att fylla kylen med grönsaker. Varje gång jag botaniserar på frukt och grönt, så känner […]
Enkel broccolisoppa med potatis
Enkel broccolisoppa med potatis och lök ger mig den energi jag behöver för att kicka igång en ny arbetsvecka. Detta recept är veganskt och även glutenfritt om man skippar havregrädden, vilket går minst lika bra. Beroende på hur känslig du är, så kan även buljongen innehålla spår av gluten, så ha lite koll på vilken […]