Sockerfria kakor, helt utan sötningsmedel. Kakor som både kan bakas i ugn eller ätas utan att först baka dem. Jag tycker att de passar så bra att baka nu, eftersom det doftar jul i hela köket när de gräddas i ugnen. Jag kan bara tipsa om att det här är ett slags grundrecept. Du kan […]
vegomat
vegansk middag, one pot med fänkål och chili
Vegansk middag på gång. Här har vi en riktig vardagsfavorit. En så kallad ”one pot” rätt. Det betyder helt enkelt att du lägger i alla ingredienser från början, så får det koka av sig själv och bli en färdig middag till hela familjen. Låter inte det förnämligt ? Alldeles speciellt förnämligt blir det under vardagskvällar, […]
recept på milkshake med butternut och kardemumma
Ett recept på milkshake med butternut, kanel och kardemumma som både är krämig och god. Jag brukar avnjuta den som frukost nu under pumpasäsong, och har nästa alltid ett litet lager med pumpapuré i kylen. I det här receptet använder jag Butternutpumpa som är rikt på vitaminer och mineraler, och är dessutom riktigt kalorisnålt. Om […]
vegansk pastasås med kapris och citron
Vegansk pastasås med kapris, zucchini och citron. Mmm, syrligt från citron och lite styrka från srirachasåsen. Vinnande kombo och blivande favorit i mitt kök. Efter att ha lagat denna rätt två gånger, så kan jag säga att det viktigaste är att inte ta för mycket srirachasås 🙂 I bland uppskatter inte de mindre familjemedlemmarna den […]
nyttiga dadelbollar med butternut och pekannötter
Nyttiga dadelbollar med krämig butternutpré och rostade pekennötter förgyller min lördagskväll. Konsistensen är perfekt med lite tuggmotstånd här och där. Du bestämmer själv hur jämn smeten blir. Självklart är det ett helt veganskt recept. Jag har aldrig tidigare testat att göra just dadelbollar med butternutpumpa i, men för några veckor sedan bakade jag ju muffins […]
vegetariska recept för barn i alla åldrar
Att hitta bra vegetariska recept för barn är en viktig fråga. Hur lär man egentligen barn att på ett tidigt stadie uppskatta det vegetariska alternativet? Mitt svar på det är – börja redan från början. Att till exempel servera smoothies. Lätt att tycka om – proppat med nyttigheter. I dag presenterar jag till exempel en […]
recept på chili med bönor och grönkål
Detta recept på chili med bönor och grönkål, är en helt fantastiskt vegetariskt recept. Grytan är fyllig i smaken och bjuder både på lite olika tuggmotstånd och smaker. Ät grytan som den är, eller servera med tex jasminris. Hösten är en helt fantastisk matperiod. Inte endast för att vi har så mycket grödor i säsong. […]
läskande sommardryck med syrlig citron
Läskande sommardryck är precis vad som behövs när solen står högt och vätskedepåerna behöver fyllas på. Jag är svag för citron, grape, lingon och andra syrliga drycker. Blir det för sött, så vill mina smaklökar inte vara med och jag blir bara mer törstig. Det ska finnas en perfekt balans där. En läskande sommardryck är […]
bästa vårrullarna med tofu och grönsaker
Bästa vårrullarna jag någonsin gjort. Det tar sin lilla tid eftersom det är en del pyssel med monteringen. Ett hett tips är att äta dem som asiatiska tacos, alltså att allt står framme på bordet, och att var och en rullar sin egen rulle och äter. Jag förberedde dock allt själv och bjöd min familj […]
vegansk mat till vardags är ingen konst
Vegansk mat till vardags, är faktiskt ingen konst. Du behöver bara hitta din egen grej. Hitta någon vegorätt som du själv känner – är riktigt god. Då kommer du att ha förmågan att utveckla egna kunskaper, eftersom du har inspirationen i botten. Hitta (förslagsvis) fem veganska rätter/tillbehör som du verkligen gillar, och så utveckla det […]