Pasta med brysselkål ihop med en härlig grön pesto. Brysselkål är i säsong och jag vet att ni är många där ute som inte riktigt vet vad ni ska göra av den när den väl är inköpt. Brysselkål är bland det nyttigaste som finns, så låt den inte ligga i kylen och bli sur 🙂 […]
tofu
drink med lingon och grape till första advent
Älskar denna drink med lingon och grape. Drinken blir lika god utan alkohol som med. Om du älskar gin och tonic, så kommer du avguda den här. Vi gör den röd så att det blir en riktigt god juledrink. Lingon är något jag har börjat använda i matlagningen mer och mer på sista tiden. En […]
krämig vegansk frukostgröt med mandelmjölk och banan
Krämig vegansk frukostgröt med banan och mandelmjölk. Koka gärna gröten på spisen i stället för i micron. Havregrynen blir så mjuka och krämiga då. I bland brukar jag även mixa gröten efter kokning, så blir den sådär ”hotellig” och lyxig. I dag ville jag inte lägga tid på det, så behöll all naturlig konsistens. Här […]
sattvisk kost är renande och en boost för immunförsvaret
Sattvisk kost, eller Yogisk kost som det även kallas. Andemeningen är densamma. Du äter dig till fysisk och mental balans. På samma sätt som allt omkring dig påverkar hur du mår, så gäller samma för maten du du tuggar och sväljer. Nästan den viktigaste aspekten. Sattva står för ditt medvetande, renhet och inelligens. Men även […]
zucchini i ugn med potatis och tomater
Zucchini i ugn, så enkelt och så gott. Lägg sedan till tunt skivad potatis och tomaternas härliga sötma. Osten hjälper till att sluta cirkeln. Även du som inte gillar vegansk ost. Låt den ändå ta sin plats i rätten, välj gärna en salt variant. Annars – kom ihåg att salta lite extra. Ni andra kör […]
härlig höstpasta med grönkål och solroskärnor
En härlig höstpasta med grönsaker är väl perfekt att slänga ihop till middag en blåsig höstkväll! Grönkål är ju så sjukt gott, och jag bara älskar tuggmotståndet. För att inte tala om färgen. Grönt, skönt och lite glittrande nästan. Matromantik ? Svar ja 🙂 Men alltså, nu har det änltligen hänt! Bastun har öppnat på […]
frasiga äppelpajer med mandelmassa och pekannötter
Frasiga äppelpajer – äppelsäsongen är här. Den bästa höstgåvan av dem alla. Att ha en doftande äppelpaj i ugnen är något alldeles extra mysigt. Inte sant ? MIna abslouta äppelavoriter är äppelrosor, och vanlig smulpaj. Men numer även dessa små läckra gobitar. Jag fuskar oftast, och använder smördeg på rulle. Den tiden jag sparar lägger jag […]
värmande soppa med majs och en gnutta chili
En värmande soppa är precis vad man behöver nu i början på hösten. Både soppor och grytor är frekvent lagade på min spis under de ”ruggiga” månaderna. Den här krämiga majssoppan testade jag nu i veckan, och bara måste få dela med mig. Så sjukt enkel att göra, men jädrar vad en soppa tar fram […]
godaste tomatsoppan med körsbärstomater, vitlök & örter
Vilken är den godaste tomatsoppan du vet ? Den här soppan är en av mina soppfavoriter,, och varje gång jag lagar den, så tänker jag alltd att ”denna sopppa kan vi äta flera dagar i veckan” Det är så fantastiskt god, eftersom den är gjord på söta och goda körsbärstomater. När du lagar soppa, gör […]
matig linssallad – perfekt för höstens matlådor
En riktigt god och matig linssallad var det här. Helt perfekt matlådemat om ni frågar mig. Nu när många av oss börjar jobba igen, kanske också mer och mer på kontoret – så gäller det att ha med sig god och näringsrik mat! Jag vet att jag har lyst med min frånvaro under nästan en […]