Vegansk snabbmat, när fantasin lyser med sin frånvaro och magen kurrar i takt med sekundvisaren på klockan. Alltid när jag köper bröd på bageri, så slår jag till på en riktigt stor surdagslimpa. Då räcker det både till en kalasfruost, men även till en måltid i form av matig macka. I bland blir det en […]
vegansk mat
Vegansk mat är kost som helt och hållet är plantbaserad. Man kan säga att Vegansk mat är lagad på det som naturen har att erbjuda, helt bortkopplat från den animaliska världen. Du som är laktosintolerant har också mycket inspiration att hitta bland de veganska recepten.
Jag är väldigt lockad av att äta helt veganskt, men är inte riktigt redo ännu. I dag äter jag 50% vegetarisk kost, och 50 % vegansk kost.
Men om vi tittar några år framåt, så tror jag att jag kommer att bli 100% vegan. Jag planerar att gå en vegankock utbildning under 2019, och då tror jag att saker kommer att hända på riktigt för mig.
Om kategorin vegansk mat:
I den här kategorin kommer ni att hitta en salig blandning av vegansk ( plant baserad) mat. Det är frukostar, luncher, middagar, bakverk, kakor, smoothies och mycket mer
Välkommen till min snabbast växande kategori på bloggen!
vegetariska frikadeller med knaperstekta champinjoner
Härliga vegetariska frikadeller i en sås på tomat, spenat och smakrika knaperstekta champinjoner. En högst oplanerad rätt, men väl värd sin plats här på bloggen. Orkar du inte rulla egna bullar, så använd färdiga, och gör endast såsen. Ett bra vardagstips när tiden är knapp. Nu är jag hemma igen efter några välbehövda dagar på […]
enkel guacamole med tärnad tofu och rödlök
En enkel guacamole är ju så god. Jag är ju dessutom en sann avocadovän, så jag kan lätt äta guacamole två kvällar i veckan. Föra att få en matigare rätt, så gjorde jag en guacamole som var matigare, och som funkade som en fullbordad måltid. Jag adderade fintärnad tofu i min guacamole. Att äta den […]
marinerad tofu med broccoli och ingefära
Marinerad tofu, bara ett av många sätt att avnjuta tofu på. I just den här receptet, kommer ni broccoliälskare att få er lycka gjord. Broccolin tar verkligen för sig både i smak och mängd. Detta recept är i kinesisk stil, och smakerna gifter sig verkligen i munnen. Perfekt vardagsmat, som går snabbt men gör dig […]
vegansk pastarätt, macaroni & cheese
Här har vi en vegansk pastarätt som är riktigt krämig och härlig. Är du inte vegan så har jag lagt till ett alternativ även för dig. Jag brukar bli sugen på den här typen av mat under helgen. Krämigt och mjukt. Skedmat helt enkelt. Jag älskar att skeda i mig mat. Kan det vara därför […]
one pot ris med spenat och grönsaker
One pot ris grytor är en klar favorit. Lägg i allt i en gryta, inklusive kryddor, och låt koka på svag värme. Du behöver endast titta till grytan någon gång, allt medan grytan lagar sig själv. Du kan krydda grytan med den kryddblandning du gillar bäst. Det finns ju så fina kryddblandningar i butik numer. […]
Recept på brysselkål med gnocchi och gräslök
Recept på brysselkål är i säsong nu och brysselkål är bland det nyttigaste du kan stoppa i dig. Rätt tillagad är brysselkålen ljuvlig. Just nu är jag lite galen i att steka eller ugnssteka gnocchi efter kokning. Det ger en helt ny dimension åt såväl konsistens som smak. Knaprigt och mjukt samtidigt. När jag var […]
vegansk middag, one pot med fänkål och chili
Vegansk middag på gång. Här har vi en riktig vardagsfavorit. En så kallad ”one pot” rätt. Det betyder helt enkelt att du lägger i alla ingredienser från början, så får det koka av sig själv och bli en färdig middag till hela familjen. Låter inte det förnämligt ? Alldeles speciellt förnämligt blir det under vardagskvällar, […]
vegansk pastasås med kapris och citron
Vegansk pastasås med kapris, zucchini och citron. Mmm, syrligt från citron och lite styrka från srirachasåsen. Vinnande kombo och blivande favorit i mitt kök. Efter att ha lagat denna rätt två gånger, så kan jag säga att det viktigaste är att inte ta för mycket srirachasås 🙂 I bland uppskatter inte de mindre familjemedlemmarna den […]
godaste vegomaten med krämig rotfruktsgratäng
Den godaste vegomaten kan självklart lagas året om, men det är något magiskt med just hösten. Att låta doften av en försiktigt kokande gryta, eller en krämig gratäng sprida sig där hemma. Då är mysfaktorn på topp! Lägg sedan till en riktigt bra bok, eller film, snälla barn och en spinnande katt så är livet […]