bästa vårrullarna med tofu och grönsaker

bästa vårrullarna

Bästa vårrullarna jag någonsin gjort. Det tar sin lilla tid eftersom det är en del  pyssel med monteringen. Ett hett tips är att äta dem som asiatiska tacos, alltså att allt står framme på bordet, och att var och en rullar sin egen rulle och äter.  Jag förberedde dock allt själv och bjöd min familj […]

vegansk mat till vardags är ingen konst

vegansk mat till vardags

Vegansk mat till vardags, är faktiskt ingen konst. Du behöver bara hitta din egen grej. Hitta någon vegorätt som du själv känner – är riktigt god. Då kommer du att ha förmågan att utveckla egna kunskaper, eftersom du har inspirationen i botten. Hitta (förslagsvis) fem veganska rätter/tillbehör som du verkligen gillar, och så utveckla det […]

fredagsmys för veganer och vegetarianer

fredagsmys för veganer

Fredagsmys för veganer, existerar det ? Ja så klart,det kan bli exakt hur mysigt som helst med veganska majs-quesadillas och en krämig dipp till. På fredagar vill man att det ska var svinmysigt, därför vill vi också äta något gott på kvällen. Men samtidigt finns ingen lust att börja laga mat efter en krävande jobbvecka. […]

vegetariska piroger med morot och umami

vegetariska piroger

Vegetariska piroger, eller veganska – du väljer. Det här receptet går utmärkt att dela upp, eftersom det blir lika gott hur man än gör. Nästan all färdig smördeg är vegansk. Det är superbra. Bra speciellt för mig som brukar använda piroger som en återvinningsåtgärd. Om jag har mat över, som inte räcker till fler portioner. […]

vegansk vardagsmat för alla i familjen

vegansk vardagsmat

Vegansk vardagsmat när den är som enklast och mest uppskattad. Det går fort, man blir mätt och hela famljen äter. Gör zucchinibitarna hyfsat stora så går de lätt att plocka bort om du, liksom jag skulle råka ha en sann grönsaksvägrare i din barnaskara. Allt i en panna – bara sådär! Vegansk vardagsmat är guld […]

snabb efterrätt med äpple och mandel

snabb efterrätt

Snabb efterrätt med mandel, kokos och annat gott.  Äpplena blir härligt syrliga och ugnsbakade, det krispiga mandeltäcket ger den där känslan av nygräddad äppelpaj. Den här efterrätten är ju i princip en annan variant av äppelpaj. När de svalnat något, så servera dem med havregrädde eller vaniljglass. Perfekt att laga när du har många gäster. […]

vegetarisk salsa verde passar till allt

vegetarisk salsa verde

Vegetarisk salsa verde är en helt fantastisk sås som passar till typ….allt. Den är synnerligen perfekt till grillat och till olika typer av grönsaksbiffar. Salsa verde gör sig även fantastiskt som dressing till sallad eller att doppa bitar av vitlöksrostat bröd i som en förrätt. Dessa parmesanrostade morötter med jordnötter blir ljuvliga med vegetarisk salsa […]

stroganoff på halloumi med vitlökskapris

Stroganoff på Halloumi

Stroganoff på Halloumi med svart ris är en klassiker här hemma. Krämig och med en mustig och mild smak är den populär hos samtliga familjemedlemmar. Rätten är perfekt vardagsmat. Såklart behöver du inte koka just svart ris till. Det är få affärer som ens säljer svart ris. Jag har tur, då min närmaste butik faktiskt […]

enkel vegetarisk vardagsmat med pasta

enkel vegetarisk vardagsmat

Enkel vegetarisk vardagsmat står högt upp på listan för många. Denna rätt är dessutom vegansk, alltså helt plantbaserad samt även glutenfri. Alltså du är i princip helgarderad om du ska bjuda på middag. Jag älskar smakbrytningen mellan syrlig lime och krämig mjuk avocado. För att inte tala om den härliga färgen som blir när du […]