En mättande smoothie kan ibland få bli en lätt lunch på hemmakontoret. Dricker du den till frukost, så står du dig bra hela förmiddagen. Hemligheten är havreflingor. Ja, alltså havregryn. Mango är en riktig hit i smoothies tycker jag. En annan nyfunnen favorit är passionsfrukt. Man köper den frysta i små söta, prickiga kuber som […]
vegetarisk pytt med potatis och spenat på 10 minuter
En varm och god vegetarisk pytt med spenat, potatis och goda kryddot. Den går sjukt snabbt att laga till. Vill du, så kan du även addera någon ost som du brukar äta, om det nu är vegansk blockost eller kanske paneer eller halloumitärningar. Perfekta maten att komma hem till nu i det blåsiga april. Ena […]
godaste vegopastan med blomkål och valnötter
Tycker ni att ni redan har ätit den godaste vegopastan, så vill jag utmana er. Den här krämiga, gröna och goda pastarätten är fenomenal. den är såklart helt vegansk, och går naturligtvis kanonsnabbt att laga. När blomkålen skivas och steks på det här sättet, så får den en krispig, härlig yta och det tar verkligen […]
enkel vegetarisk förrätt med extra lök
I dag bjuder jag på en riktigt enkel vegetarisk förrätt. Servera den gärna ihop med en liten sallad, en soppa, eller en god dippsås. De här små sköningarna är både saftiga och smakrika. Klara på ett nafs. Hemma hos oss blev de lite av en påskfavorit i år. Lagade till dem inför varje middag faktiskt. […]
nyttig nutella med dadlar och choklad
Åh, nutella…kan man göra nyttig nutella ? Ja såklart. Det är den krämiga hasselnötssmaken jag vil åt. Den och den härliga konsistens som dessa nötter bjuder på. Jag köper / äter aldrig ”riktig” nutella, alltså sådan som man köper i butik. Bara massa socker i det, och extremt lite hasselnötter. Nej usch, det hoppas jag […]
vegansk snabbmat på stekt surdegsbröd med grönsaker
Vegansk snabbmat, när fantasin lyser med sin frånvaro och magen kurrar i takt med sekundvisaren på klockan. Alltid när jag köper bröd på bageri, så slår jag till på en riktigt stor surdagslimpa. Då räcker det både till en kalasfruost, men även till en måltid i form av matig macka. I bland blir det en […]
annorlunda frukost eller brunch med baked oats
I går provade jag en annorlunda frukost. Eller det blev mer som en brunch, eftersom klockan hann bli långt efter frukosttid. Vi är så lata på helgerna här hemma nämligen. Det tog mig ganska lång tid att testa baked oats, eftersom jag inte riktigt förstår grejen med att baka havregryn i ugnen, när det är […]
vegetariska frikadeller med knaperstekta champinjoner
Härliga vegetariska frikadeller i en sås på tomat, spenat och smakrika knaperstekta champinjoner. En högst oplanerad rätt, men väl värd sin plats här på bloggen. Orkar du inte rulla egna bullar, så använd färdiga, och gör endast såsen. Ett bra vardagstips när tiden är knapp. Nu är jag hemma igen efter några välbehövda dagar på […]
matig smoothie med rostade rapsfrön och hallon
En matig smoothie kan vara räddningen en stressig dag på hemmakontoret. Man blir verkligen mätt, och det håller i sig. God är den också med hallon och avocado. Att den blev så mättande beror både på de rostade rapsfröna och avocadon. Det här inlägget är ett reklamsamarbete med Agentvegan,com, som tillhandahåller ett brett utbud av […]
enkel guacamole med tärnad tofu och rödlök
En enkel guacamole är ju så god. Jag är ju dessutom en sann avocadovän, så jag kan lätt äta guacamole två kvällar i veckan. Föra att få en matigare rätt, så gjorde jag en guacamole som var matigare, och som funkade som en fullbordad måltid. Jag adderade fintärnad tofu i min guacamole. Att äta den […]