snabba småkakor med saffran och vanilj

småkakor saffran recept

Snabba småkakor är ett aternativ när du inte hunnit planera advent till exempel. Det här receptet ger dessutom väldigt många kakor. Ca 30 st närmare bestämt. Men tänk på att skapa riktigt små bollar innan gräddning. Åter igen bakar jag med saffran, men lyckas verkligen inte förmedla den härliga gula färgen kakorna ger på bild. […]

Recept på brysselkål med gnocchi och gräslök

recept på brysselkål

Recept på brysselkål är i säsong nu och brysselkål är bland det nyttigaste du kan stoppa i dig. Rätt tillagad är brysselkålen ljuvlig. Just nu är jag lite galen i att steka eller ugnssteka gnocchi efter kokning. Det ger en helt ny dimension åt såväl konsistens som smak. Knaprigt och mjukt samtidigt. När jag var […]

vegansk middag, one pot med fänkål och chili

vegansk middag

Vegansk middag på gång. Här har vi en riktig vardagsfavorit. En så kallad ”one pot” rätt. Det betyder helt enkelt att du lägger i alla ingredienser från början, så får det koka av sig själv och bli en färdig middag till hela familjen. Låter inte det förnämligt ? Alldeles speciellt förnämligt blir det under vardagskvällar, […]

recept på milkshake med butternut och kardemumma

recept på milkshake

Ett recept på milkshake med butternut, kanel och kardemumma som både är krämig och god.  Jag brukar avnjuta den som frukost nu under pumpasäsong, och har nästa alltid ett litet lager med pumpapuré i kylen.  I det här receptet använder jag Butternutpumpa som är rikt på vitaminer och mineraler, och är dessutom riktigt kalorisnålt. Om […]

vegansk pastasås med kapris och citron

vegansk pastasås

Vegansk pastasås med kapris, zucchini och citron. Mmm, syrligt från citron och lite styrka från srirachasåsen. Vinnande kombo och blivande favorit i mitt kök. Efter att ha lagat denna rätt två gånger, så kan jag säga att det viktigaste är att inte ta för mycket srirachasås 🙂 I bland uppskatter inte de mindre familjemedlemmarna den […]

nyttiga dadelbollar med butternut och pekannötter

nyttiga dadelbollar

Nyttiga dadelbollar med krämig butternutpré och rostade pekennötter förgyller min lördagskväll.  Konsistensen är perfekt med lite tuggmotstånd här och där. Du bestämmer själv hur jämn smeten blir. Självklart är det ett helt veganskt recept. Jag har aldrig tidigare testat att göra just dadelbollar med butternutpumpa i, men för några veckor sedan bakade jag ju muffins […]

godaste vegomaten med krämig rotfruktsgratäng

godaste vegomaten

Den godaste vegomaten kan självklart lagas året om, men det är något magiskt med just hösten. Att låta doften av en försiktigt kokande gryta, eller en krämig gratäng sprida sig där hemma. Då är mysfaktorn på topp! Lägg sedan till en riktigt bra bok, eller film, snälla barn och en spinnande katt så är livet […]