I dag bjuder jag på en riktigt enkel vegetarisk förrätt. Servera den gärna ihop med en liten sallad, en soppa, eller en god dippsås. De här små sköningarna är både saftiga och smakrika. Klara på ett nafs. Hemma hos oss blev de lite av en påskfavorit i år. Lagade till dem inför varje middag faktiskt. […]
guacamole
nyttig nutella med dadlar och choklad
Åh, nutella…kan man göra nyttig nutella ? Ja såklart. Det är den krämiga hasselnötssmaken jag vil åt. Den och den härliga konsistens som dessa nötter bjuder på. Jag köper / äter aldrig ”riktig” nutella, alltså sådan som man köper i butik. Bara massa socker i det, och extremt lite hasselnötter. Nej usch, det hoppas jag […]
vegansk snabbmat på stekt surdegsbröd med grönsaker
Vegansk snabbmat, när fantasin lyser med sin frånvaro och magen kurrar i takt med sekundvisaren på klockan. Alltid när jag köper bröd på bageri, så slår jag till på en riktigt stor surdagslimpa. Då räcker det både till en kalasfruost, men även till en måltid i form av matig macka. I bland blir det en […]
annorlunda frukost eller brunch med baked oats
I går provade jag en annorlunda frukost. Eller det blev mer som en brunch, eftersom klockan hann bli långt efter frukosttid. Vi är så lata på helgerna här hemma nämligen. Det tog mig ganska lång tid att testa baked oats, eftersom jag inte riktigt förstår grejen med att baka havregryn i ugnen, när det är […]
vegetariska frikadeller med knaperstekta champinjoner
Härliga vegetariska frikadeller i en sås på tomat, spenat och smakrika knaperstekta champinjoner. En högst oplanerad rätt, men väl värd sin plats här på bloggen. Orkar du inte rulla egna bullar, så använd färdiga, och gör endast såsen. Ett bra vardagstips när tiden är knapp. Nu är jag hemma igen efter några välbehövda dagar på […]
matig smoothie med rostade rapsfrön och hallon
En matig smoothie kan vara räddningen en stressig dag på hemmakontoret. Man blir verkligen mätt, och det håller i sig. God är den också med hallon och avocado. Att den blev så mättande beror både på de rostade rapsfröna och avocadon. Det här inlägget är ett reklamsamarbete med Agentvegan,com, som tillhandahåller ett brett utbud av […]
enkel guacamole med tärnad tofu och rödlök
En enkel guacamole är ju så god. Jag är ju dessutom en sann avocadovän, så jag kan lätt äta guacamole två kvällar i veckan. Föra att få en matigare rätt, så gjorde jag en guacamole som var matigare, och som funkade som en fullbordad måltid. Jag adderade fintärnad tofu i min guacamole. Att äta den […]