One pot ris grytor är en klar favorit. Lägg i allt i en gryta, inklusive kryddor, och låt koka på svag värme. Du behöver endast titta till grytan någon gång, allt medan grytan lagar sig själv. Du kan krydda grytan med den kryddblandning du gillar bäst. Det finns ju så fina kryddblandningar i butik numer. […]
bästa matbloggen 2020
- efterrätter
- ...
snabbt hemgjort godis med valnötter & aprikos
Snabbt hemgjort godis är guld. Inte bara i juletider utan året om. Det krävs en väldigt liten insats för att laga den här chokladen fylld med härlig torkad aprikos, tranbär och valnötter. Det här blir mitt sista inlägg för i år då. Jag tänker inta säga att det här året ”har varit ett annorlunda år” […]
- efterrätter
- ...
godaste julkakorna med kanel och hasselnötter
Älskar den här typen av kakbak. En av de godaste julkakorna jag vet. Här pratar vi kakor som smälter i munnen. Den här typen av kakor kan du smaksätta efter tycke, eftersom grundreceptet funkar med allt möjligt. Du kan förvara degen i kylen i flera dagar, och bara skära upp och grädda när lusten faller […]
- glutenfritt
- ...
vegansk knäck med kokos och jordnötter
Vegansk knäck, alltså knäck utan mejeriprodukter, går hur snabbt som helst och är busenkelt. Segt och gott. Till din hjälp har du det fantastiska kokossockret, som både är nyttigare än vitt socker, och hjälper till med en knäckig smak. Lite brända mandlar feeling. Ä L S K A R detta recept!! Att koka sin egen […]
- efterrätter
- ...
saftiga saffransbullar med vanilj och kardemumma
Jag bara älskar dessa saftiga saffransbullar, generöst fyllda med en kräm på mandelmassa och annat gott. Faktiskt har jag blivit något bättre på att använda saffran i köket året om, men trots det, så är det en speciell känsla att baka på advent. Jag är som ett barn. Hela december är magisk. Det är barnen […]
- efterrätter
- ...
snabba småkakor med saffran och vanilj
Snabba småkakor är ett aternativ när du inte hunnit planera advent till exempel. Det här receptet ger dessutom väldigt många kakor. Ca 30 st närmare bestämt. Men tänk på att skapa riktigt små bollar innan gräddning. Åter igen bakar jag med saffran, men lyckas verkligen inte förmedla den härliga gula färgen kakorna ger på bild. […]
Recept på brysselkål med gnocchi och gräslök
Recept på brysselkål är i säsong nu och brysselkål är bland det nyttigaste du kan stoppa i dig. Rätt tillagad är brysselkålen ljuvlig. Just nu är jag lite galen i att steka eller ugnssteka gnocchi efter kokning. Det ger en helt ny dimension åt såväl konsistens som smak. Knaprigt och mjukt samtidigt. När jag var […]
- efterrätter
- ...
sockerfria kakor med tahini, morot och kardemumma
Sockerfria kakor, helt utan sötningsmedel. Kakor som både kan bakas i ugn eller ätas utan att först baka dem. Jag tycker att de passar så bra att baka nu, eftersom det doftar jul i hela köket när de gräddas i ugnen. Jag kan bara tipsa om att det här är ett slags grundrecept. Du kan […]
vegansk middag, one pot med fänkål och chili
Vegansk middag på gång. Här har vi en riktig vardagsfavorit. En så kallad ”one pot” rätt. Det betyder helt enkelt att du lägger i alla ingredienser från början, så får det koka av sig själv och bli en färdig middag till hela familjen. Låter inte det förnämligt ? Alldeles speciellt förnämligt blir det under vardagskvällar, […]
vegansk pastasås med kapris och citron
Vegansk pastasås med kapris, zucchini och citron. Mmm, syrligt från citron och lite styrka från srirachasåsen. Vinnande kombo och blivande favorit i mitt kök. Efter att ha lagat denna rätt två gånger, så kan jag säga att det viktigaste är att inte ta för mycket srirachasås 🙂 I bland uppskatter inte de mindre familjemedlemmarna den […]