Läcker sommarmat är en stor del av njutningen under hela ledigheten. Det finns inget bättre än att gå in i ”semestermodet”. När jag blir riktigt avslappnad under längre ledigeter, försvinner känslan av tid och rum. Jag bara flyter med i dagarnas rytm och känslan av stress smälter sakta bort. Du vet väl att du kan […]
bästa matbloggen 2020
Vegetariska sallader för hela sommaren. Salladsbonanza
Vegetariska sallader är helt perfekt sommarmat. När värmen är här, blir jag heller inte sugen på så mycket annat än sallad. Nu är det snart midsommar, och då ville jag bidra till massa inspiration. Jag har samlat mina snaskigaste salladsrecept, och hoppas att ni ska hitta några godingar. En läcker sallad är ett måste, men […]
Rostade grönsaker i ugn med gräslökssås och nötter
Rostade grönsaker i ugn är alltid rätt. Passar smakmässigt till det mesta och ser vackert ut. Jag brukar sedan arbeta med olika goda toppings och såser för att förgylla det annars lite slätstrukna tillbehöret. Ett tips är att testa denna goda gräslöksdressing på. Normalt brukar jag nöja mig med den olivolja som ringlas över, men […]
godaste chiapuddingen med kokos och hallon
Den godaste chiapuddingen i eget tycke. Älskar kokos, så att göra den helt i kokos är en hit. Här använder vi både kokosmjölk, men även kokosvatten, för att få en riktigt bra konsistens. Hallonen ger både den färg och energi som behövs här och nu när våren tar små försiktiga steg in i våra liv. […]
- frukost
- ...
Godaste mellanmålet med endast två ingredienser
Det godaste mellanmålet just nu. I sin allra enklaste form krävs endast två ingredienser. Jag ska dock tipsa om lite goda smaksättningar som kanske kan få igång din egen fantasi. Det bästa med det här mellanmålet är att det är helt utan tillsatt socker. Känns fräscht att det är supergott men även nyttigt. Bra energi […]
- efterrätter
- ...
sushirecept på annat vis med tre ingredienser
Detta sushirecept är helt klart annorlunda men roligt. Det är en sushi inspirerad efterrätt. Att använda banan och choklad gör sushireceptet till en riktigt gottig efterrätt. Ibland på fredgar gör jag detta till min son som mellanmål innan hans basketträning. Han sa ”usch” när jag berättade att det var banansushi på gång, men ändrade sig […]
exotisk smoothie med härliga sommarvibbar
En härlig exotisk smoothie påminner mig om sommar och sol. Just den här tiden på året är det skönt att minnas härliga sommarvibes och varma vindar. När jag får sommarlängt, brukar jag göra den här härliga drinken. Vad är sommar för dig ? För mig är det kokos, ananas, passion och gärna lite mango. Även […]
Pasta med brysselkål och grön pesto
Pasta med brysselkål ihop med en härlig grön pesto. Brysselkål är i säsong och jag vet att ni är många där ute som inte riktigt vet vad ni ska göra av den när den väl är inköpt. Brysselkål är bland det nyttigaste som finns, så låt den inte ligga i kylen och bli sur 🙂 […]
drink med lingon och grape till första advent
Älskar denna drink med lingon och grape. Drinken blir lika god utan alkohol som med. Om du älskar gin och tonic, så kommer du avguda den här. Vi gör den röd så att det blir en riktigt god juledrink. Lingon är något jag har börjat använda i matlagningen mer och mer på sista tiden. En […]
krämig vegansk frukostgröt med mandelmjölk och banan
Krämig vegansk frukostgröt med banan och mandelmjölk. Koka gärna gröten på spisen i stället för i micron. Havregrynen blir så mjuka och krämiga då. I bland brukar jag även mixa gröten efter kokning, så blir den sådär ”hotellig” och lyxig. I dag ville jag inte lägga tid på det, så behöll all naturlig konsistens. Här […]