Sallad med fänkål och äpple är en riktig lyckoträff. Vem älskar inte grönsaken som är formad som ett mänskligt hjärta? Förbered gärna några timmar innan så att fänkålen får marinera sig till en riktigt härlig konsistens. Däremot är jag en av dem som tycker att det krävs en gnutta kärlek för att få fänkålens speciella […]
Italiensk vegetarisk pastasallad – enkel att sno ihop, en riktig livräddare när du får besök som gillar att äta mycket mat. Med den härlig paprikakrämen till så blir rätten exakt så smakrik och spännande som du vill ha den. Att använda färska kryddor förhöjer både smak och presentation. Detta är även den perfekta picknick maten. […]
En riktigt god sallad med avocado och gräslök, gjord på ajvar och annat gott. Jag brukar äta den här salladen när det ska gå fort. Vegetarisk mat när den är som enklast och bäst! Jättegod Sallad med avocado, gräslök och kapris. En riktig färgklick i vår allt mörkare höstvardag. Man blir ju lycklig! Perfekt som […]
Enkel vitkålssallad med kronärtskocka är en lättlagad sallad som du förbereder dagen innan genom att lägga strimlad vitkål i en skål över natten med lite salt. Detta hjälper vitkålen att vattnas ur. Nästa dag är den redo med rätt mjuka konsistens och tuggmotstånd. Annars när man gör vitkålssallad, så blir den hård och vattnig dag […]
Vegetarisk påskmat behöver absolut inte vara någon komposition som ska försöka efterlikna det traditionella påskbordet. Nej, tänk gärna helt nytt. Som jag har nämnt tidigare, så tror jag att det är vägen till att verkligen inspirera andra till att äta mer vego. Så himla härligt vårväder där jag är just nu på Gotland. Fullt ös […]
På sommaren finns det läcker vegansk mat tillgänglig på ett helt annat sätt. Speciellt om du har tillgång till gårdsbutiker med närodlat och närproducerade produkter. Där jag har spenderat den första delen av mn sommar, finns det gårdsbutiker överallt, och i mitt matlagande följer jag verkligen cykeln av vad som skördas. Naturens egen livscykel. Så […]
En god somrig smoothie är nog det som ger mig mest sommarkänslor just nu. Alltså min absoluta sommarfavorit är syrener. Lila syrener. Syrener blommar ut extremt snabbt, men nu är de här! Tyvärr är det inte gott att äta syrener. Annars hade jag definitivt gjort det. Tillbaka till smoothien. Jag börjar oftast min dag med […]
Enkel och god pasta. Grön och vegansk såklart. Smaken förhöjs många steg med kapris, som är fenomenal i matlagning, men som ofta glöms bort. Kaprisen är god i så mycket mer än bara potatissallad, jag lovar. Oj, nu blev jag sugen på potatissallad bara för det. En god och krämig Fransk potatissallad med rödlök, gräslök, […]
I dag bjuder jag på en riktigt enkel vegetarisk förrätt. Servera den gärna ihop med en liten sallad, en soppa, eller en god dippsås. De här små sköningarna är både saftiga och smakrika. Klara på ett nafs. Hemma hos oss blev de lite av en påskfavorit i år. Lagade till dem inför varje middag faktiskt. […]
En matig smoothie kan vara räddningen en stressig dag på hemmakontoret. Man blir verkligen mätt, och det håller i sig. God är den också med hallon och avocado. Att den blev så mättande beror både på de rostade rapsfröna och avocadon. Det här inlägget är ett reklamsamarbete med Agentvegan,com, som tillhandahåller ett brett utbud av […]