veganska fattiga riddare med hallonsirap

veganska fattiga riddare

Veganska fattiga riddare till frukost. en riktig helgfavorit. Men i ärlighetens namn så är det tillbehören som gör hela rätten. Här serverarar jag dem med en härlig hallonsirap som du fixar själv på nolltid. Så lite vegoglass, solrosfrön och bär, bara för att lyxa lite extra. Jag hade faktiskt också skivad banan till, men det […]

Recept på matlådor till arbetsveckan

recept på matlådor

Recept på matlådor som räcker till fler personer, eller kanske till hela veckan.  Jag har en väldig förkärlek för storkok. Gärna hälsosamma sådana. Den här Yogiska linsgrytan med potatis ger dig all näring du behöver för att kunna fokusera och prestera på topp hela dagen. Du kan äta den som den är, men ett tips […]

vegansk mat till vardags är ingen konst

vegansk mat till vardags

Vegansk mat till vardags, är faktiskt ingen konst. Du behöver bara hitta din egen grej. Hitta någon vegorätt som du själv känner – är riktigt god. Då kommer du att ha förmågan att utveckla egna kunskaper, eftersom du har inspirationen i botten. Hitta (förslagsvis) fem veganska rätter/tillbehör som du verkligen gillar, och så utveckla det […]

veganska bönbollar med garam masala och lök

veganska bönbollar

Veganska bönbollar – en riktig vardagshjälte och tillika proteinbomb. Det går blixtsnabbt att rulla och baka i ugnen medans du byter blöjor, eller vad du nu måste göra. Smaksätt med vad du vill – och kryddor du älskar. Nu kommer jag dela med mig av själva grundreceptet, men sist hade jag i oliver vill jag […]

fredagsmys för veganer och vegetarianer

fredagsmys för veganer

Fredagsmys för veganer, existerar det ? Ja så klart,det kan bli exakt hur mysigt som helst med veganska majs-quesadillas och en krämig dipp till. På fredagar vill man att det ska var svinmysigt, därför vill vi också äta något gott på kvällen. Men samtidigt finns ingen lust att börja laga mat efter en krävande jobbvecka. […]

smördegstarte med färska fikon och valnötter

smördegstarte

Smördegstarte är mumsigt. Jag hade det faktiskt på julbordet i år. Men det passar till alla högtider tycker jag. Det är enkelt att göra den helt vegansk. Den smakar gott både varm och kyld. Jag brukar servera den som snittar till bubbel, eller som en del av en buffé. Det går att variera med alla […]

vegetarisk vardagsmat med zucchini, citron & pinje

vegansk vardagsmat

Vegetarisk vardagsmat kan vara så enkelt som en riktigt god eller lyxig pastarätt, eller en matig sallad. Det är lätt att tro att vegetarisk vardagsmat ska vara mer komplicerad än annan vardagsmat. Så är det verkligen inte. Du måste bara få inspiration någonstans ifrån. Det bästa med den här typen av vegetariska maträtter, är att […]

Rödbetsgryta med linser och citron

rödbetsgryta

Rödbetor är i säsong och nyligen lagade jag en grym rödbetsgryta med linser, morötter och citron. Rödbetor har verkligen en speciell smak, men även konsistens. Jag minns att jag som liten trodde att rödbetor bara var det man köpte (inlagda) på burk, som är sådär lite räfflade ni vet? Eller hela för den delen. Jag […]

Quinoasallad med butternut, apelsin och & rödbetor

quinoasallad

Quinoasallad och allhelgonahelg. Butternutpumpan gör skäl för sitt namn efter en redig ugnsrostning. Den blir mjukt smörsmakande och gifter sig perfekt med de lätt karamelliserade rödbetorna. Jag älskar verkligen hösten med sina färger och sin skörd. De säsongsbaserade grödorna speglar även höstens egna färger, vilket inte gör det hela mindre vackert. Vi kom just hem […]