Baka på svarta bönor, hasselnötter och ge dem en härligt fyllig smak av choklad. I det här ljuvliga baket behövs varken smör eller ägg, vilket gör kakorna såväl veganska som laktos och glutenfria. Helt i min smak med andra ord. Ett stort plus är att, precis som med mina krämiga brownies bakad på bönor, blir dessa […]
enkel blomkålssoppa med cheddar
Enkel blomkålssoppa med cheddar, rostad lök och potatis är en alldeles fantastisk vardagssoppa. Soppan blir superkrämig och smakrik som tusan. Jag älskar även denna soppa som förrätt. Jag ska faktiskt laga den som förrätt även nu till helgen när det kommer lite gäster. När man börjar äta den här soppan vill man bara ha mer. […]
recept på mandelmjölk till nästan allt
Recept på mandelmjölk med olika smaksättningar hittar du här. Mandelmjölk kan du använda som ersättning till mjölk till i princip allt inom matlagning. Mjölken är helt laktos och glutenfri Det är en sådan härlig känsla att använda egen mjölk. Exempel på användningsområden: I kaffe och te När du bakar I gröt både tillagning och i […]
veganskt godis recept med jordnötsfudge
Veganskt godis recept med jordnötsfudge och karamellsmak. Perfekt om du vill göra ditt eget godis. Detta godis verkligen smälter i munnen och när jag gjorde det senast förra helgen, så slukades plåten på nolltid. Bonus, det är både veganskt och glutenfritt. Älskar att konstruera ett riktigt lyckat veganskt godis recept! I bland är det faktiskt […]
vegetariska snittar med ljuvlig topping
Vegetariska snittar med helt ljuvlig och krämig topping. Här har du den ultimata förrätten. Krispiga och härligt stekta halloumirårakor med krämig och smakrik topping på tångrom, picklad rödlök och kapris. Jag gillar att servera dem lite avsvalnade. Dels för att smaken kommer fram ordentligt, men också för att jag inte uppskattar när toppingen blir rinnig. […]
vegetarisk salsa verde passar till allt
Vegetarisk salsa verde är en helt fantastisk sås som passar till typ….allt. Den är synnerligen perfekt till grillat och till olika typer av grönsaksbiffar. Salsa verde gör sig även fantastiskt som dressing till sallad eller att doppa bitar av vitlöksrostat bröd i som en förrätt. Dessa parmesanrostade morötter med jordnötter blir ljuvliga med vegetarisk salsa […]
stroganoff på halloumi med vitlökskapris
Stroganoff på Halloumi med svart ris är en klassiker här hemma. Krämig och med en mustig och mild smak är den populär hos samtliga familjemedlemmar. Rätten är perfekt vardagsmat. Såklart behöver du inte koka just svart ris till. Det är få affärer som ens säljer svart ris. Jag har tur, då min närmaste butik faktiskt […]
- efterrätter
- ...
nyttigt godis med jordnötssmör och karamell
Nyttigt godis med jordnötssmör och karamellfyllning i en krämig kärna utgör det perfekta helgsnasket. Antingen köper du mörk härlig (mjölkfri om du är vegan) choklad med hög kakaohalt och smälter, eller så gör du snabbt egen choklad enligt mitt enkla recept nedan. Ett litet tips från choachen är att använda jordnötssmör utan ”chunks” i. Du […]
sylt på chiafrön med hallon på 5 minuter
Sylt på chiafrön med hallon gör du på 5 minuter. Den är 100 gånger nyttigare än vanlig sylt eller marmelad och har i mitt kök massor av härliga användningsområden. Bland annat detta: I glass I gröt I smoothie i stället för bär – grymt resultat På pannkakor På mackan I yoghurten Använda när du bakar […]
enkel vegetarisk vardagsmat med pasta
Enkel vegetarisk vardagsmat står högt upp på listan för många. Denna rätt är dessutom vegansk, alltså helt plantbaserad samt även glutenfri. Alltså du är i princip helgarderad om du ska bjuda på middag. Jag älskar smakbrytningen mellan syrlig lime och krämig mjuk avocado. För att inte tala om den härliga färgen som blir när du […]