Broccolipesto är en riktig räddare i vardagen. Det tar 2 minuter att mixa ihop, och du kan bara blanda den med pastan eller använda som ”grönsak” till maten. Grön och skön delar den med sig av det goda till din måltid. Vi vill ju inte ”waista” någon mat, därför används hela broccolin i denna broccolipesto, […]
lättlagad mat
Lättlagat – är ett välkommet inslag i vardagen. Det finns nog ingen människa som inte ibland uppskattar riktigt lättlagad mat. Vissa dagar är livet för stressigt och det måste det gå undan, det är därför jag bygger upp denna kategori för enkelt tillredd, som jag tror kommer att bli mycket uppskattad.
Om kategorin lättlagad mat:
De lättlagade recept som jag väljer för den här kategorin, är sådant som jag gör om och om igen. Vi kan kalla det för lättlagade favoriter helt enkelt.
Se denna kategori som ett stöd i din vardag, när du står mellan att laga något snabbt eller gå ut och köpa pizza. Välj det första tycker jag.
Här hittar du allt från snabba frukostar till pastarätter som går på ett kick. Det finns också inslag av recept som kan ta en stund att göra, men kräver minimalt engagemang från utföraren.
rostad pumpasoppa med lime och quinoa
Rostad pumpasoppa är sååå gott. Soppan har allt man kan kräva av en perfekt förrätt. Krämig, smakrik och färgstark. Jag brukar i alla fall servea den som förrätt. Säklart att den funkar som middag, men då ihop med en härlig surdegsmacka! Jag använder butternutpumpa när jag gör pumpasoppa. Soppan är lättlagad och kräver få ingredienser. […]
vegansk bolognese med rödvin och vitlök
Vegansk bolognese – extra lyxig med en skvätt rödvin i. Ljuvligt doftande av vitlök och tomat, tornar den upp sig på tallriken. Jag älskar verkligen rödvin i matlagning. Så mustigt och gott. Det här är en vardagsfavorit för många, men med enkla medel går vegansk bolognese att få något lyxigare. Det är vi värda. Nu […]
veganpasta med vitlök och ärtor
Veganpasta blev rätten som kickade igång 2019. Gissar att pizza är det vanligaste matintaget den här dagen på året. Eftersom jag endast dricker fruktdrinkar och andra härliga alkoholfria alternativ, så blir jag inte heller bakis, bara trött. Jag har länge tyckt att alkohol är ofräscht, så till slut ebbade mitt alkoholintag bara ut. Helt naturligt. […]
- frukost
- ...
godaste frukosten med avocadosmör och krasse
Godaste frukosten just nu om ni frågar mig. Godast och grönast. Avocadosmör, gurka och krasse ihop med grovt knäckebröd blir både mättande och en vacker syn. Det här knaprade jag på hela förra helgen. Jag kan även tillägga att den är väldigt mättande. Jag älskar verkligen frukostar, och skulle kunna starta ett dedikerat Instagramkonto bara […]
- frukost
- ...
godaste gröten med mandelmjölk och kaksmul
Godaste gröten i världen är även den enklaste att förbereda. Perfekt va? Den här smaskiga gröten med mandelmjölk är både raw, vegansk och en over night variant som du förbereder på 30 sekunder. Just nu är det den godaste gröten jag vet. Toppa upp med färsk frukt som kiwi, päron, nötter. Vill du lyxa, så […]
vegetarisk cannelloni med kronärtskockor
Vegetarisk cannelloni fylld med en härlig röra på pesto och kronärtskockor utgör en utsökt middag. Den är snabblagad, och förtjänar absolut sin plats i vardagen. 10 minuter tillagningstid och sedan in i ugnen. På tal om vardag, så kommer jag att fly vardagen ett tag nu. Jag ska ha semester och lyxa lite. Bland annat […]
god potatissoppa med purjo och persilja
God potatissoppa med purjo och persilja är en rykande vardagsfavorit. Något som hela familjen uppskattar. Soppan mixas slät och blir len och smakrik. Gör en stor omgång med god potatissoppa, så räcker det till matlådan också. Soppan servers med färsk persilja och vitlöksbakade champinjoner. Grytornas och de rykande heta soppornas tid äro här. Har du […]
vegansk pasta alfredo med cashewnötter
Vegansk pasta alfredo till middag blev det i går. Den är så smakrik och ostig i smaken den här såsen. En bonus är att den inte heller är flottig, vilket jag verkligen uppskattar. Glöm inte att lägga cashewnötterna i blöt några timmar innan du ska laga rätten – så går det hela på ett kick! […]
ugnsbakad sötpotatis med kikärtor
Ugnsbakad sötpotatis i halvor som är formerade som båtar är en riktigt härlig middag. Jag lagade dem i helgen och det blev väldigt uppskattat. De är väldigt lätta att göra och den mesta tiden spenderar dem i ugnen medan du kan göra något annat. Veganerna får det dem behöver då sötpotatishalvorna innehåller en del kikärtsmos. […]