Lyxig vegetarisk förrätt. Färgsprakande och välsmakande. Krämig getost går så fint ihop med smaken av päron och tomat. Här jobbar jag med två olika varianter just eftersom jag är ute efter den där festliga, glada och lyxiga känslan. Finmiddag möter party, exakt där vill jag vara med den här härliga förrätten. Hoppas att ni gillar […]
förrätter och plockmat
Förrätter och plockmat. Dessa älskade små smarriga aptitretare som serveras innan själva huvudrätten. Läckerheterna som man egentligen vill ha så mycket mer av. De serveras, älskas och triggar din aptit inför vad som komma skall.
Om kategorin förrätter och plockmat:
Bland mina förrättsalternativ hittas både vegetariska och veganska alternativ. Jag är väldigt förtjust i förrätter som är färgsprakande och vackra även för ögat. Förrätten ska vara en liten naggande god upplevelse att njuta av.
Även plockmat är något som ligger mig varmt om hjärtat. Därför får förrätt och plockmat dela plats på vegohimlen. Här ska du hitta enkla och lättlagade små rätter att bjuda på till ditt middagsmingel.
Jag gillar även tanken på att du kan laga fler av dessa läckerheter, och på så sätt skapa ett dignande buffétbord.
Jag hoppas innerligt att du ska trivas bland förrätterna!
veganska förrätter – godaste smördegspajerna
Veganska förrätter är något som förekommer mer och mer frekvent när jag bjuder på mat. En stor anledning är att jag älskar att se människors reaktioner när de får höra att det de nyss åt och mmmm-ade ljudligt åt – är helt och hållet veganskt. Helt fritt från animaliska produkter. Många jag känner har någon […]
Sötpotatis gjorda som tapas med härlig topping
Sötpotatis var det här! Sötpotatis är inte bara god som den är. Nej, den är helt magisk som minipizza med lite god topping på. De är perfekt som liten förrätt eller som en av fler rätter i en tapas – buffét. Dom blir så fina i halvmåne-formationer tycker jag. Visst är det intressant det där […]
Parmesankräm med härligt syrlig kapris
Parmesankräm med kapris är ett jättegott tillbehör till maten. Kaprisen ger en sådan fin sälta och röran får en mjuk men intensiv smak. Röran är perfekt att servera som enkel förrätt, exempelvis ihop med några brödbitar, så att gästerna kan få en aptitretare. Jag brukar äta denna parmesankräm till vegobiffar eller grytor till exempel. Sist […]
Dippsås med olika blandade grönsaksstavar
Dippsås och grönsaks stavar brukar jag skära till vissa kvällar till förrätt eller så gör jag riktigt mycket, så får det bli en hybrid mellan för och huvudrätt. Jag är svag för olika typer av hemmagjorda dippsåser som smakar gudomligt. Den ena dippen här är en Kikärtsröra och är kryddad med lime och lite citronpeppar […]
Rostade kikärtor med chili och vitlök
Rostade Kikärtor med chili, som först marineras i en blandning av vitlök och rökt paprika, med mer. Dessa rostade kikärtor – gott som snacks eller som tillbehör till maten. Mums! Visste du förresten att Kikärtor har ett högt näringsvärde och att de minskar sötsuget? Jag är själv beredd att hålla med om det sistnämnda. Kryddningen blir det […]
Fyllda dadlar – perfekt plockmat
Fyllda dadlar, med salt och härlig fetaost. För dig som älskar den gamla klassikern med Baconinlindade dadlar. Här får du de söta dadlarna fyllda med det salta från fetaosten. Krämigt salt möter den intensiv sötman som finns i dadlarna. Testa pressa lite lime över innan servering, så får du en riktig symfoni till smak på denna […]
Frasiga Piroger med Potatis, Ost och Ärtor
Frasiga piroger är en av mina favoriter när det kommer till bjudmat. Piroger fungerar lika bra till förrätt och till huvudrätt om de serveras med sallad eller olika röror. Gårdagens Piroger serverades med mitt absoluta favoritrecept på Mhamara och Hummus. Samt lite surkål – bara för att jag älskar surkål. Piroger fixar du lätt och […]
Plockmat när den är som allra godast
Plockmat eller förrätt kanske? Avocado är så gott. En riktigt krämig och mogen Avocado är ett litet himmelrike i sig. De här smörgåsarna är perfekta som frukost eller plockmat. En ljuvlig start på dagen. I receptet nedan har jag blandat tre av mina gröna favoriter och lagt på fullkornsbröd. Avocado fungerar här som bas. ❤Glöm […]
Lättlagad förrätt med Aubergine
Lättlagad och jättegod förrätt med aubergine. Ta fram Chevreosten ca 30 minuter innan, så blir den sådär alldeles härligt krämig i konsistensen. Det här är vad jag kallar en härlig start på en riktigt mysig kväll. Denna förrätt med aubergine går garanterat hem på bjudningen. Hoppas att ni njuter lika mycket av helgen om jag […]