Tomatsoppa med färska tomater, timjan och basilika. Att göra en tomatsoppa på färska tomater är verkligen en smakupplevelse. Här använder jag körsbärstomater och det blir helt sjukt gott. Smaken är intensiv och mustig. En av de absolut härligaste soppor jag vet! Just denna soppa med färska tomater är toppad med ugnsbakad broccoli, vilket gör den […]
vegetarisk mat
Vegetarisk mat (Lakto-ovo) betyder att man äter en kost helt utan all typ av kött, men att det fortfarande finns produkter från djur i recepten. Det kan vara ägg, ost, yoghurt exempelvis.
Om kategorin Vegetarisk mat(Lakto-ovo)
Denna kategori riktar sig till er som gillar att äta Vegetarisk mat (Lakto-ovo) . Jag har dock märkt att det har börjat bli mer och mer populärt att äta vegetariskt en dag i veckan. En dag blir till fler.
Jag hör från många i min omgivning att de inte längre känner att de behöver äta kött. Att det inte längre finns något sug för det. Speciellt inte rött kött.
Jag vill inspirera er allt till att ät mer vegetarisk mat. Det är egentligen därför jag startade den här bloggen. Jag vill kunna presentera så aptitliga recept, att ni där ute väljer att vegetariskt recept i stället för ett med kött.
Hoppas att jag lyckas med att inspirera er lite ibland och att ni ska trivas i min vegetariska värld.
veganska plättar med banan och havre
Veganska plättar med banan och havre är det perfekta mallanmålet, lunchen eller brunchen. Både för stor och liten. Mina veganska plättar innehåller inget tillagt socker men det behövs heller inte tycker jag. Servera dem med färska hallon och vaniljesås så har du en efterrätt som gör vem som helst lycklig. Jag gjorde de här havreplättarna […]
ugnsbakad sötpotatis med kikärtor
Ugnsbakad sötpotatis i halvor som är formerade som båtar är en riktigt härlig middag. Jag lagade dem i helgen och det blev väldigt uppskattat. De är väldigt lätta att göra och den mesta tiden spenderar dem i ugnen medan du kan göra något annat. Veganerna får det dem behöver då sötpotatishalvorna innehåller en del kikärtsmos. […]
veg lasagne med solrosfrön och spenat
Veg lasagne, vegolasagne, vegetarisk lasagne. Jag älskar lasagne och redan innan jag slutade äta kött, var veg lasagne favoriten. Min favorit just nu är en vegansk lasagne som tidigare var veg lakto-ovo. Jag tar bort halloumin som den tidigare innehöll, och ersätter med kidneybönor. Perfekt! Tiden bara flyger förbi och nu är det plötsligt höst. […]
pärlcouscous i sallad med bönröra
Pärlcouscous är en större variant av couscous som är perfekt i sallad i stället för pasta. Jag upplever att man ska vara ganska noga med koktid och konsistens. Det kan avgöra hela ätupplevelsen om de kokat för kort tid framför allt. jag gjorde en jättegod, innehållsrik och nyttig sallad här i helgen. Vegansk och härlig. […]
soppa på tomat och aubergine med vitlök
Tomat och aubergine är en lyckosam kombo. Den här mättande soppan mixas krämig och avnjuts tillsammans med en bit surdegsbröd eller varför inte en god sallad. I bland struntar jag helt i att mixa soppan, men adderar röda linser innan kokning, så blir det en annan typ av soppa men supergod den också. Har du […]
vegetarisk fried rice med grönsaker
Vegetarisk fried rice, snyggt, gott och snabbt. En blandning av enkla och fina smaker med knaperstekt, marinerad tofu. Det bästa alternativet är när du får ris över från dagen innan, så att det har hunnit kallana. Inte endast för att det går snabbare, men även för att undvika att slänga mat. Alltså undvik matsvinn! Jag […]
krämig sallad med risoni och hummus
Krämig sallad med hummus och risoni är supergott, nyttigt och lättlagat. Riktigt bra lunchfavorit. Perfekt ven för matlådan. Mättande och full med nyttigheter. Risoni är en slags pasta som är formad som små riskorn. Jag älskar risoni. Jag älskar även hummus för den delen. Dessa båda ingredienser är grunden till en krämig sallad som jag […]
vegansk vardagsmat för alla i familjen
Vegansk vardagsmat när den är som enklast och mest uppskattad. Det går fort, man blir mätt och hela famljen äter. Gör zucchinibitarna hyfsat stora så går de lätt att plocka bort om du, liksom jag skulle råka ha en sann grönsaksvägrare i din barnaskara. Allt i en panna – bara sådär! Vegansk vardagsmat är guld […]
proteinrik middag med matvete och sojabönor
Proteinrik middag är en typisk middag som passar mig. Matvete innehåller 13 % mer proteiner än andra kolhydratkällor som exempelvis ris. Toppad med jordnötter blir en proteinrik middag som denna fulländad. Den här rätten serveras med en av mina absoluta favoritdressingar på jordnötssmör och lime. Du måste prova detta! Längst ned i inlägget berättar jag […]