I går provade jag en annorlunda frukost. Eller det blev mer som en brunch, eftersom klockan hann bli långt efter frukosttid. Vi är så lata på helgerna här hemma nämligen. Det tog mig ganska lång tid att testa baked oats, eftersom jag inte riktigt förstår grejen med att baka havregryn i ugnen, när det är […]
bästa matbloggen 2020
vegetariska frikadeller med knaperstekta champinjoner
Härliga vegetariska frikadeller i en sås på tomat, spenat och smakrika knaperstekta champinjoner. En högst oplanerad rätt, men väl värd sin plats här på bloggen. Orkar du inte rulla egna bullar, så använd färdiga, och gör endast såsen. Ett bra vardagstips när tiden är knapp. Nu är jag hemma igen efter några välbehövda dagar på […]
matig smoothie med rostade rapsfrön och hallon
En matig smoothie kan vara räddningen en stressig dag på hemmakontoret. Man blir verkligen mätt, och det håller i sig. God är den också med hallon och avocado. Att den blev så mättande beror både på de rostade rapsfröna och avocadon. Det här inlägget är ett reklamsamarbete med Agentvegan,com, som tillhandahåller ett brett utbud av […]
enkel guacamole med tärnad tofu och rödlök
En enkel guacamole är ju så god. Jag är ju dessutom en sann avocadovän, så jag kan lätt äta guacamole två kvällar i veckan. Föra att få en matigare rätt, så gjorde jag en guacamole som var matigare, och som funkade som en fullbordad måltid. Jag adderade fintärnad tofu i min guacamole. Att äta den […]
semlor på annat vis med nyttig semmelgröt
Semlor på annat vis finns numer i massor. Semmelwraps, semmeltacos, semmelsmoothies. Endast fantasin sätter gränser. Själv har jag inspirerats av att göra en god och nyttig frukost med inspiration av vår kära semla. Du kan faktiskt välja att göra gröten supernyttig och endast använda mandelsmöret som det är. Eller så kan du smarra till det […]
marinerad tofu med broccoli och ingefära
Marinerad tofu, bara ett av många sätt att avnjuta tofu på. I just den här receptet, kommer ni broccoliälskare att få er lycka gjord. Broccolin tar verkligen för sig både i smak och mängd. Detta recept är i kinesisk stil, och smakerna gifter sig verkligen i munnen. Perfekt vardagsmat, som går snabbt men gör dig […]
- frukost
- ...
veganskt mellanmål till barnen eller godis till mig
Gott veganskt mellanmål, eller varför inte godis. Jag tycker i alla fall att det är gott som godis. Så mellanmål till barnen och godis till mig då. Muslibars är så tacksamma att göra, eftersom du kan fylla dem med allt möjligt. Själv har jag alltid olika påsar med nötter och russin öppna i skåpet. När […]
vegansk pastarätt, macaroni & cheese
Här har vi en vegansk pastarätt som är riktigt krämig och härlig. Är du inte vegan så har jag lagt till ett alternativ även för dig. Jag brukar bli sugen på den här typen av mat under helgen. Krämigt och mjukt. Skedmat helt enkelt. Jag älskar att skeda i mig mat. Kan det vara därför […]
God vardagsmat ska inte vara krångligt eller svårt
God vardagsmat är en utmaning för många jag pratar med. Går det för snabbt, så är det ofta halvfabrikat. I bland är det självfallet också okej, och jag tycker absolut inte att du ska vara för hård mot dig själv om du missar viss näring i maten någon gång i bland. Vi åt till exempel […]
helgmys för vegetarianer med toppad råraka
Helgmys för vegetarianer måste enligt mig uppfylla många kriterier för att få kvala in. Det gör den här goda rårakan med ljuvligt god topping. Ni som följer mig vet att jag inte alls är förtjust i produkter som tas fram i syfte att påminna eller smaka likadant som ”orginalet” som är gjort på kött eller […]