recept med tofu och krispiga grönsaker

Härligt recept med tofu och stekta grönsaker. Jag använde mig av en naturell tofu,eftersom den får väldigt fin smak av såsen. Det här är en helt perfekt snabb lunch för dig som nu kanske sitter hemma och jobbar till exempel. Du kanske inte kan ”support your locals” varje dag. 

Jag hoppas verkligen att ni har det bra, och vill ge er några tips på hur ni kan behålla gnistan i dessa tider av permitteringar, varsel, och andra tråkiga händelser i vår värld. En sak som ni aldrig ska struna i, hur ni än mår, det är att träna. Med det menar jag att komma upp i puls i minst 15-20 minuter. Helst varje dag om det går.

Vad du inte ska göra är att sitta hemma och trycka i dig socker som tex muffins, kakor, tårta. USCH. Ät nyttigt. Det är livsviktigt – speciellt just nu. Ska du äta sötsaker, så gör det bara en dag i veckan. Lördagar kör vi på. Kroppen är ditt tempel. JU!

Ät mindre (ät inte) kött. Passa på att gör något för dig själv och för vår gemensamma planet. Kom ut ur den här coronakrisen som en starkare och mer kraftfull version av dig själv! 

Vi kan inte påverka det som händer i vår värld just nu, men vi kan påverka och sprida glädje till de människor som vi träffar eller pratar med, och framför allt – vi kan jobba med oss själva !

Du vet väl att du kan följa Vegohimlen på både Instagram som @vegohimlens och på  Facebook som Vegohimlen

Recept med tofu och grönsaker, du behöver:

Till ca 4 personer

1 block med tofu

1 pressad vitlök

Olja till stekning

1 stort broccolihuvud delad i mindre bitar

5 st morötter, hackade

1 purjolök, hackad

1 ask med champinjoner, delade i mindre bitar

3 mks soya

1 msk vegetarisk fond

1 msk asiatisk chili/vitlökssås

 

Recept med tofu och grönsaker – steg för steg:

1. Hetta upp en gryta, häll i olja
2. I med vitlök, champinjoner och broccoli, låt steka ihop sig i 5 minuter på medeltemperatur
3. i med morötter och purjolök, soya, fond, chili/vitlökssås
4. Låt sjuda ihop sig i ca 20 minueter, rör om ibland.
5. Tärna och tillsätt tofun de sista 5 minuterna
6. Servera tofugrtan med ris, eller som den är.

Tyckte du om detta härliga recpet med tofu ?

Här kommer fler tofufavoriter:

Krämig tofugryta med grönsaker och vitlök

Vegansk fiskgratäng med tofu

Pastasallad med tofu

Enkel tofusallad med jordnötsdressing

Ha en riktig fin vecka, ta hand om varandra!

/ Kamilla