Fredagsmys för veganer, existerar det ? Ja så klart,det kan bli exakt hur mysigt som helst med veganska majs-quesadillas och en krämig dipp till. På fredagar vill man att det ska var svinmysigt, därför vill vi också äta något gott på kvällen. Men samtidigt finns ingen lust att börja laga mat efter en krävande jobbvecka. […]
lättlagad mat
Lättlagat – är ett välkommet inslag i vardagen. Det finns nog ingen människa som inte ibland uppskattar riktigt lättlagad mat. Vissa dagar är livet för stressigt och det måste det gå undan, det är därför jag bygger upp denna kategori för enkelt tillredd, som jag tror kommer att bli mycket uppskattad.
Om kategorin lättlagad mat:
De lättlagade recept som jag väljer för den här kategorin, är sådant som jag gör om och om igen. Vi kan kalla det för lättlagade favoriter helt enkelt.
Se denna kategori som ett stöd i din vardag, när du står mellan att laga något snabbt eller gå ut och köpa pizza. Välj det första tycker jag.
Här hittar du allt från snabba frukostar till pastarätter som går på ett kick. Det finns också inslag av recept som kan ta en stund att göra, men kräver minimalt engagemang från utföraren.
smördegstarte med färska fikon och valnötter
Smördegstarte är mumsigt. Jag hade det faktiskt på julbordet i år. Men det passar till alla högtider tycker jag. Det är enkelt att göra den helt vegansk. Den smakar gott både varm och kyld. Jag brukar servera den som snittar till bubbel, eller som en del av en buffé. Det går att variera med alla […]
vegetarisk vardagsmat med zucchini, citron & pinje
Vegetarisk vardagsmat kan vara så enkelt som en riktigt god eller lyxig pastarätt, eller en matig sallad. Det är lätt att tro att vegetarisk vardagsmat ska vara mer komplicerad än annan vardagsmat. Så är det verkligen inte. Du måste bara få inspiration någonstans ifrån. Det bästa med den här typen av vegetariska maträtter, är att […]
Rödbetsgryta med linser och citron
Rödbetor är i säsong och nyligen lagade jag en grym rödbetsgryta med linser, morötter och citron. Rödbetor har verkligen en speciell smak, men även konsistens. Jag minns att jag som liten trodde att rödbetor bara var det man köpte (inlagda) på burk, som är sådär lite räfflade ni vet? Eller hela för den delen. Jag […]
Quinoasallad med butternut, apelsin och & rödbetor
Quinoasallad och allhelgonahelg. Butternutpumpan gör skäl för sitt namn efter en redig ugnsrostning. Den blir mjukt smörsmakande och gifter sig perfekt med de lätt karamelliserade rödbetorna. Jag älskar verkligen hösten med sina färger och sin skörd. De säsongsbaserade grödorna speglar även höstens egna färger, vilket inte gör det hela mindre vackert. Vi kom just hem […]
Spenatsnurror med vegansk ost och gräslök
Spenatsnurror – det bästa tilltugget till ett glas kyld dryck på fredagskvällen. Krispiga, sega och smakrika. Gräslöken sätter den friska touchen som behövs nu på höstkanten. Personligen tycker jag att de är som allra godast direkt efter att de kommer ut ur ugnen. Frasiga liksom. Så blev även jag lite förkyld. Inte mycket, men halsont […]
godaste granolan med jordnötssmör och vanilj
Godaste granolan jag någonsin gjort, är ett recept med jordnötssmör, tranbär och annat gott. Det är färdigt på 20 min, och smakar även gudomligt som topping på glass. Speciellt när Granolan är helt varm och nygjord. Alltså, ursäkta för att jag inte har varit här på ett tag. Att säga att det varit hektiska tider […]
äppelflarn med mandelmassa och vaniljfluff
Äppelflarn, eller en slags äppelkaka egentligen. I alla fall, för dig som gillar när det går fort, och är enkelt att bjuda på godsaker. Här har du din grej. Det är ju helt fantastiskt att få bjuda på nybakat, men det kan innebära ett stressmoment. Du kanske har lagat och serverat mat precis innan. Det […]
bröd med banan, dinkel och solroskärnor
Bröd med banan – igen. Blir ofta här hemma. Beror nog främst på att jag köper så mycket bananer, och sedan går dem inte åt som jag trodde. Plus att jag gillar att baka bröd med bananer. Det går att lägga i så mycket gott ju. Nu börjar jag längta till årets skidresa. Vet inte […]
snabb vegansk soppa med selleri och vita bönor
Snabb vegansk soppa med selleri, vita bönor och morötter. En vardagsräddare, och helt ärligt – en riktig favorit här hemma. Supermustig, vegansk och mättande. Soppan är inspirerad av den grekiska soppan Fasolada. Jag adderade även några deciliter soyafärs för att jag tyckte att det passade. Nästa gång ska jag prova att lägga i ”stråpasta” eller […]