Vegansk bolognese – extra lyxig med en skvätt rödvin i. Ljuvligt doftande av vitlök och tomat, tornar den upp sig på tallriken. Jag älskar verkligen rödvin i matlagning. Så mustigt och gott.
Det här är en vardagsfavorit för många, men med enkla medel går vegansk bolognese att få något lyxigare. Det är vi värda.
Nu finns det faktiskt inga röda dagar i sikte, och enligt mig gäller det då att sätta guldkant på varje dag. Precis, varje dag.
Jag har haft en underbar långhelg med sköna sovstunder och skidåkning. Känner mig både nöjd och utvilad. Redo för nya utmaningar!
Du vet väl att du kan följa mig och Vegohimlen på Facebook och på Instagram ?
Vegansk bolognese – den lyxiga varianten – du behöver:
Till 4 pers
300 g soyafärs
olja till stekning
Spaghetti enligt instruktioner
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk tomatpuré
1 dl rödvin, jag använde matlagningsvin
400 g krossade tomater
2 msk balsamico
1 tsk soya
1/4 dl havregrädde
1 tsk lönnsirap/honung
1 vego buljongtärning
5 st körsbärstomater delade i halvor
Vegansk bolognese – steg för steg:
- Bryn soyafärsen med olja i en stekpanna.
- I med vitlök, lök, och låt bryna en stund till
- Addera nu allt annat och låt puttra ihop i ca 5 minuter.
- Koka pastan.
- Smaka av och servera med pastan och en god sallad
Detta recept på vegansk bolognese innehåller färska körsbärstomater. De är så vackra tycker jag.
Tyckte du om mitt lyxiga recept på vegansk bolognese, så gillar du kanske pasta. Gillar du pasta så kommer här en lång rad med inspirationsrecept till dig!
Veganpasta med vitlök och ärtor
Vegetarisk cannelloni med kronärtskockor
Pasta med vegofärs och zucchini
Öppen lasagne med spenat och kantareller
Testa !
/ Vegohimlen
Hejsan! Har just upptäckt din blogg och tänkte testa lite receptar ☺️ Undrade vad du menar med 1 tsk soya i denna recepten ? Soysås ? Är det i så fall skillnad på vilken?
Hej Anna,
va roligt, och så glad jag blir 🙂
Jag menar då soyasås. Ursäkta om det var otydligt.
Lycka till, och berätta gärna hur det går i köket.
Kram / Kamilla