God vardagsmat är en utmaning för många jag pratar med. Går det för snabbt, så är det ofta halvfabrikat. I bland är det självfallet också okej, och jag tycker absolut inte att du ska vara för hård mot dig själv om du missar viss näring i maten någon gång i bland. Vi åt till exempel […]
bästa matbloggen
helgmys för vegetarianer med toppad råraka
Helgmys för vegetarianer måste enligt mig uppfylla många kriterier för att få kvala in. Det gör den här goda rårakan med ljuvligt god topping. Ni som följer mig vet att jag inte alls är förtjust i produkter som tas fram i syfte att påminna eller smaka likadant som ”orginalet” som är gjort på kött eller […]
one pot ris med spenat och grönsaker
One pot ris grytor är en klar favorit. Lägg i allt i en gryta, inklusive kryddor, och låt koka på svag värme. Du behöver endast titta till grytan någon gång, allt medan grytan lagar sig själv. Du kan krydda grytan med den kryddblandning du gillar bäst. Det finns ju så fina kryddblandningar i butik numer. […]
- efterrätter
- ...
snabbt hemgjort godis med valnötter & aprikos
Snabbt hemgjort godis är guld. Inte bara i juletider utan året om. Det krävs en väldigt liten insats för att laga den här chokladen fylld med härlig torkad aprikos, tranbär och valnötter. Det här blir mitt sista inlägg för i år då. Jag tänker inta säga att det här året ”har varit ett annorlunda år” […]
- efterrätter
- ...
godaste julkakorna med kanel och hasselnötter
Älskar den här typen av kakbak. En av de godaste julkakorna jag vet. Här pratar vi kakor som smälter i munnen. Den här typen av kakor kan du smaksätta efter tycke, eftersom grundreceptet funkar med allt möjligt. Du kan förvara degen i kylen i flera dagar, och bara skära upp och grädda när lusten faller […]
recept på milkshake med butternut och kardemumma
Ett recept på milkshake med butternut, kanel och kardemumma som både är krämig och god. Jag brukar avnjuta den som frukost nu under pumpasäsong, och har nästa alltid ett litet lager med pumpapuré i kylen. I det här receptet använder jag Butternutpumpa som är rikt på vitaminer och mineraler, och är dessutom riktigt kalorisnålt. Om […]
vegansk pastasås med kapris och citron
Vegansk pastasås med kapris, zucchini och citron. Mmm, syrligt från citron och lite styrka från srirachasåsen. Vinnande kombo och blivande favorit i mitt kök. Efter att ha lagat denna rätt två gånger, så kan jag säga att det viktigaste är att inte ta för mycket srirachasås 🙂 I bland uppskatter inte de mindre familjemedlemmarna den […]
nyttiga dadelbollar med butternut och pekannötter
Nyttiga dadelbollar med krämig butternutpré och rostade pekennötter förgyller min lördagskväll. Konsistensen är perfekt med lite tuggmotstånd här och där. Du bestämmer själv hur jämn smeten blir. Självklart är det ett helt veganskt recept. Jag har aldrig tidigare testat att göra just dadelbollar med butternutpumpa i, men för några veckor sedan bakade jag ju muffins […]
godaste vegomaten med krämig rotfruktsgratäng
Den godaste vegomaten kan självklart lagas året om, men det är något magiskt med just hösten. Att låta doften av en försiktigt kokande gryta, eller en krämig gratäng sprida sig där hemma. Då är mysfaktorn på topp! Lägg sedan till en riktigt bra bok, eller film, snälla barn och en spinnande katt så är livet […]
vegetariska recept för barn i alla åldrar
Att hitta bra vegetariska recept för barn är en viktig fråga. Hur lär man egentligen barn att på ett tidigt stadie uppskatta det vegetariska alternativet? Mitt svar på det är – börja redan från början. Att till exempel servera smoothies. Lätt att tycka om – proppat med nyttigheter. I dag presenterar jag till exempel en […]