Den godaste vegomaten kan självklart lagas året om, men det är något magiskt med just hösten. Att låta doften av en försiktigt kokande gryta, eller en krämig gratäng sprida sig där hemma. Då är mysfaktorn på topp!
Lägg sedan till en riktigt bra bok, eller film, snälla barn och en spinnande katt så är livet koplett, haha!
Jag älskar att lägga med någon rödbeta när jag gör min rotfruktsgratäng, därför att färgen blir något rosa, det gör rätten mer oemotståndlig tycker jag. När jag först började laga mat så utgick jag mer från hur jag trodde att det skulle vara. Jag använde inga recept. Vet egentligen inte varför. Så när jag gjorde potatisgratäng, då visste jag alltså inte att det var smidigast att koka potatisen först, och sedan gå på ”gratängdelen” i ugnen.
Så det tog mig fantastiskt lång tid att göra potatisgratänger och liknande rätter. Men nu vet jag bättre 🙂
Vad tycker ni att det godate vegomaten är för något ? Tipsa mig gärna.
Glöm inte att du kan följa @vegohimlens på Instagram och Facebook! Hoppas vi ses där!
Recept – godaste rotfruktsgratängen
4 personer
5 stora potatisar
2 morötter
1 rödbeta
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl havregrädde
1 msk soja
2 msk vegetarisk fond
2 msk torkad timjan
1 krm svartpeppar
Vegoost eller den du brukat äta.
margarin till stekning
Godaste vegomaten – krämig vegogratäng steg för steg:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Finhacka lök och pressa vitlök. Stek i en kastrull med margarin så att löken blir mjuk.
3. Skala och skiva rotfrukterna tunt. Dela de största skivorna på mitten om skivorna blir väldigt olika i storlek. Blanda ner rotfrukterna med löken.
4. Häll på havregrädden, sojan, fonden, timjan och peppar. Låt koka på medelvärme i cirka 15 minuter.
5. Häll över rotfrukterna och såsen i en ugnsfast form. Platta ut så att du får en slät yta.
6. Strö över ost och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Gratängen ska få en härlig färg.
Gillade du mitt recept på den godaste vegomaten? Här kommer mer inspiration till gratänger.
Vegansk tomat och aubergine gratäng
Vegansk, krämig cannelloni med zucchini
Ha en fantastisk höstvecka nu !!!
/K