Zucchinipasta, som jag har trånat. Men jag har saknat en grönsakssvarv.
Äntligen har jag då min nya grönsakssvarv. Så nu ska det bli svarvning av. Det blir Zucchinipasta!
Härligt att vara Vegetarian! Vegetarisk mat är grymt god.
Det första som händer nu är att jag tar fram Zucchinin och kör den genom svarven.
Snabb okulär besiktning säger mig att en zucchini är OK mängd för två personer. Nu in i en kastrull med kokande vatten, och örtsalt.
Så här gör du zucchinipasta:
Sjud i max 2 minuter. När du hällt av vattnet, så blandar du med vitlökspuré, örtsalt, och lite olivolja. Servera med någon smaskig sås. Jag hade dagen till ära ”smurfat” till en god Soyaköttfärssås.
Dock vill jag upphöja ett varningens finger för att det faktiskt behövs en HEL zucchini per vuxen.
Eller kommer det en Smurf på middag i kväll?!
💝