proteinrik middag med matvete och sojabönor

proteinrik middag

Proteinrik middag är en typisk middag som passar mig. Matvete innehåller 13 % mer proteiner än andra kolhydratkällor som exempelvis ris. Toppad med jordnötter blir en proteinrik middag som denna fulländad. Den här rätten serveras med en av mina absoluta favoritdressingar på jordnötssmör och lime. Du måste prova detta!

Längst ned i inlägget berättar jag lite och visar bilder vad jag hade för mig i går ( Söndag ).

I dag fick jag en inbjudan till audition för nästa säsong av  @sverigesmästerkock på TV4 !  Mina funderingar går kring hur TV4 resonerar gällande vegomat. Det är möjligt att de vill att man tävlar inom alla discipliner, så även kött. Jag får ställa frågan 🙂

 

Du vet väl att du kan följa mig på Vegohimlen via Facebook och Instagram?

proteinrik middag

 

Proteinrik middag med matvete och sojabönor:

4 personer

Matvete (enligt anvisningar på förpackningen)

1 paket sojabönor

2 hyvlade morötter

1 rödlök skuren i tunna ringar

150 g färsk spenat

1 knippe bladpersilja

1 näve rostade och saltade jordnötter

proteinrik middag

Dressing

1 näve koriander

ca 3 tsk agavesirap

2 tsk sesamolja

1 msk jordnötssmör

1 pressad vitlök

1 msk limejuice

1 tsk örtsalt

1/2 msk soja

1 msk olivolja

1 msk vatten

proteinrik middag

Proteinrik middag – så här gör du steg för steg:

  1. Blanda ihop allt till dressingen i en skål och smala av med örtsalt och balansera smakerna.
  2. Hyvla morötter på längden med en osthyvel
  3. Finhacka bladpersilja och lägg sedan allt till salladen, utom sojabönor i en stor skål
  4. Häll över dressingen och rör om
  5. Koka matvete enligt instruktioner på förpackningen. 
  6. Blanda sist i matvete och sojabönor, rör om
  7. Toppa med jordnötter och servera.
  8. Njut av en proteinrik middag

 

bästa vegobloggen

Mitt största semester-fail 2018 – jag tog med inomhusskorna.

Så.. jag sprang alltså sönder dem ganska omgående. Massa plast har lossnat och det hörs ett ”skrapljud” när jag springer.  Irritationsmoment eller meditativ framgångsfaktor ? Haha, gissa.

vegetarisk inspiration

Vad gör jag när jag inte lagar mat, tränar, eller myser med familjen? Jo jag målar staket!!

vegomat

Vi ska nu ut på tur till ett slott som heter Lojsta slott. Där finns både mysigt bad och medeltida fornlämningar.

vegetarisk lyxmat

@fjällräven väskan är på, och jag är redo för en skön promenad, där även Gotlandsfåren går fria runt oss. Jag tycker så mycket om det.

Laga nu en härlig och proteinrik middag, och ta riktigt väl hand om varandra.

Gillade du mitt tips på proteinrik middag, så kommer du att bli helt tokig i dessa recept:

 

Matig sommarsallad med körsbär

Vegetarisk chili med choklad

Knäckebrödspizza med böndipp

Vegotacos med polentaskal

 

/ Vego-Kamilla

 

Ett svar på “proteinrik middag med matvete och sojabönor“

  1. Galvin skriver:

    Åh. Gillar tröjan . Mailar.

Kommentera