Risotto utan vin, blä tänker ni, fräscht säger jag. Nej men om sanningen ska fram så har jag inget alls emot att laga mat med vin. Speciellt rödvin är fantastiskt att jobba med. Men för några dagar sedan, så blev vi hysteriskt sugna på en krämig risotto, men ingen var riktigt lika sugen på att […]
vegansk kikärtsgryta med jordnötssmör
Vegansk kikärtsgryta – den perfekta matlådan. Mättande, mustig och god. Att använda jordnötssmör i matlagning är genialt. Smaken blir fyllig och även dem som inte är speciellt förtjusta i jordnötssmör ( ??!! hur är det möjligt ??) brukar gilla hur smaken lirar med resten. Jag gillar att äta de flesta av mina grytor med en […]
matig soppa med butternut och brynt lök
Matig soppa till lunch eller middag ? Testa denna krämiga och goda soppa som smakar gott av brynt lök och rostad butternut pumpa. Jag brukar rosta min butternut någon dag i förväg, så går tillagningen av bara farten när det är dags. 100 % vegansk soppa som gör gott för både kropp och själ! Nu […]
Probiotika och prebiotika är livet
Probiotika och prebiotika är något av det viktigaste vi behöver se till att få i oss. Det är inte något vi brukar ta upp på fikarasterna kanske, men vår egna tarmflora ligger till grund för hur vi människor egentligen mår. Tarmfloran är dessutom avgörande för hur starkt immunförsvar vi har! Det som är roligt, är […]
kladdkaka med bär och rostad kokos
Kladdkaka med bär är så sjukt gott. Jag har kommit på hur jag ska få skalet extra krispigt och den perfekta konsistensen på själva kakan. Efter hängivet kladdkakaebakande har jag även klurat ut vilken kladdkaka jag själv tycker ger de allra bästa smakbrytningarna. Jag kommer att bjuda på ett lakto-ovo och ett veganskt recept för […]
vegansk cannelloni med spenat och zucchini
vegansk canneloni är något som i sig inte är så svårt att tillverka. Det som skiljer en vegansk cannelloni från en vegetarisk är egentligen att vi skippar ostsås och ersätter ost med vegansk ost. Just nu bara njuter jag av att fylla kylen med grönsaker. Varje gång jag botaniserar på frukt och grönt, så känner […]
Enkel broccolisoppa med potatis
Enkel broccolisoppa med potatis och lök ger mig den energi jag behöver för att kicka igång en ny arbetsvecka. Detta recept är veganskt och även glutenfritt om man skippar havregrädden, vilket går minst lika bra. Beroende på hur känslig du är, så kan även buljongen innehålla spår av gluten, så ha lite koll på vilken […]
- efterrätter
- ...
snabba havrekakor som du fixar enkelt
Snabba veganska havrekakor, men ack så skönt att ha i kylen när du får oväntade gäster. Poängen med dessa snabba havrekakor, är att du har degen i frys eller kyl. Så tar det bara ca 5 minuter att baka dem i en varm ugn när det är dags. Dessa små snabba havrekakor funkar lika bra […]
Broccolipesto med solroskärnor
Broccolipesto är en riktig räddare i vardagen. Det tar 2 minuter att mixa ihop, och du kan bara blanda den med pastan eller använda som ”grönsak” till maten. Grön och skön delar den med sig av det goda till din måltid. Vi vill ju inte ”waista” någon mat, därför används hela broccolin i denna broccolipesto, […]
vegochili med grönkål och kakao
Vegochili är värmande nu under kalla vinterhelger. Den här typen av vegochili är matig och extremt rik på nyttigheter. Om jag får säga det själv, så påminner grytan i konsistensen om en kalops. Bra eller dåligt.. Det var inget som var menat från början. Men faktum är att aprikos och rotselleri i den här konstellationen […]