Äppelrosor med mandelmassa bara måste du testa nu i äppelsäsong. De är veganskt guld i sin sötaste form. Ljuvliga, plantbaserade rosor, gjorda på naturliga och ekologiska råvaror. Vackert och ruskigt gott. Jag ska faktiskt göra dem igen i morgon, som present till en person som nyligen fyllt år. Gillar du äppelpaj, så kommer dessa äppelrosor […]
krämig sallad med risoni och hummus
Krämig sallad med hummus och risoni är supergott, nyttigt och lättlagat. Riktigt bra lunchfavorit. Perfekt ven för matlådan. Mättande och full med nyttigheter. Risoni är en slags pasta som är formad som små riskorn. Jag älskar risoni. Jag älskar även hummus för den delen. Dessa båda ingredienser är grunden till en krämig sallad som jag […]
kladdiga brownies med choklad och jordnötssmör
Kladdiga brownies med choklad, banan, jordnötssmör är helt veganska, underbart krämiga och ljuvliga. Perfekta att baka till kvällsmyset. Det här receptet på kladdiga brownies med choklad och jordnötssmör blev jag inspirerad till, av ett recept som jag såg i @vegomagasinet men det blev några små ändringar. Nu är det snart dags för oss att lämna […]
vegansk vardagsmat för alla i familjen
Vegansk vardagsmat när den är som enklast och mest uppskattad. Det går fort, man blir mätt och hela famljen äter. Gör zucchinibitarna hyfsat stora så går de lätt att plocka bort om du, liksom jag skulle råka ha en sann grönsaksvägrare i din barnaskara. Allt i en panna – bara sådär! Vegansk vardagsmat är guld […]
proteinrik middag med matvete och sojabönor
Proteinrik middag är en typisk middag som passar mig. Matvete innehåller 13 % mer proteiner än andra kolhydratkällor som exempelvis ris. Toppad med jordnötter blir en proteinrik middag som denna fulländad. Den här rätten serveras med en av mina absoluta favoritdressingar på jordnötssmör och lime. Du måste prova detta! Längst ned i inlägget berättar jag […]
sockerfri sorbet med citron, banan och mynta
Sockerfri sorbet med citron, banan och mynta är nog den godaste och fräschaste glassen jag vet. Svalkande och härlig dessutom nu i sommarvärmen. Vill du ha glassen sötare, så minska ned på citronen. Sockerfri sorbet med citron är naturligt sockerfri, glutenfri, vegansk, raw och helt amazing. Vi har levt på den nu under de varma […]
veganska piroger med aubergine & vitlök
Veganska piroger (även glutenfria) med aubergine, vitlök, spenat är goda både kalla och varma. Vi hade med dem på utflykt som lunch när vi var och badade. Mättande och riktigt smakrika. Veganska piroger med aubergine i, är så goda just för att auberginen bidrar med sin härliga mjuka smak som den får efter att ha […]
veganska havrebollar aka kioskbollar
Veganska havrebollar, även kallade för kioskbollar. Det är alltså sådana krämiga, goda bollar som tidigare såldes i kiosker. Veganska havrebollar smakar exakt som dem, fast ännu godare. Veganska havrebollar är det perfekta kvällssnasket nu under lediga varma sommaraftnar. speciellt när grillförbudet fortfarande gäller! Det är jättehärligt att få mail om att ni vill veta mer […]
snabb smulpaj med svarta vinbär och kokos
Snabb smulpaj med svarta vinbär och kokos är dagens belöning. Den är så ljuvlig med smaker av kardemumma, vanilj och härliga svarta vinbär från busken på tomten. Den tar ungefär 10 minuter att fixa, men då är det lite fusk inblandat. Jag använder en färdig lättsockrad svartvinbärssylt som grund till själva pajen. Den är grymt […]
bästa focaccian med ljuvlig medelhavsfyllning
Bästa focaccian i stan är fylld med svarta oliver, vitlök, timjan, soltorkade tomater, rödlök och valnötter. Så ljuvlig, såväl varm som kall. Utmärkt att servera som förrätt eller som tilltugg till en god sallad. Den går utmärkt att förbereda i förtid. Den bästa focaccian är naturligtvis en helt vegansk focaccia. Nu är jag verkligen inne […]