Vegetarisk cannelloni fylld med en härlig röra på pesto och kronärtskockor utgör en utsökt middag. Den är snabblagad, och förtjänar absolut sin plats i vardagen. 10 minuter tillagningstid och sedan in i ugnen. På tal om vardag, så kommer jag att fly vardagen ett tag nu. Jag ska ha semester och lyxa lite. Bland annat […]
halloweenpyssel för stora och små
Halloweenpyssel är så mysigt. Egentligen är allt pyssel väldigt trevligt, men det är som sagt något väldigt magiskt med hösten enligt mig. Insåg i morse att jag inte hunnit lägga upp våra små gobitar aka halloweenpyssel. Bättre sent än aldrig. Vi var ute på landet, och njöt av att vara mitt i naturen, knappt några […]
Hälsoshot med ingefära och äpple
Hälsoshot med ingefära och äpple. Förkylningstideran är här, och kanske är det placebo, men jag håller mig frisk med hjälp av nyttig mat och denna härliga hälsoshot. Ingefära och äpple är som gjorda för varandra. Äpplet ger sötma till den starka ingefäran. Det här receptet är en så kallad favorit i repris. Men på hösten […]
chokladpudding på svarta bönor och banan
Chokladpudding på svarta bönor och banan – en riktigt krämig och nyttig variant på chokladpudding. Njut av snask som är både raw, glutenfri och vegansk. Gör dubbel sats vet jag! Som jag älskar när jag lyckas att kombinera gott och nyttigt. Den här cholkadpudding på svarta bönor blir sådär härligt chokladig. Ni som gillar mörk […]
god potatissoppa med purjo och persilja
God potatissoppa med purjo och persilja är en rykande vardagsfavorit. Något som hela familjen uppskattar. Soppan mixas slät och blir len och smakrik. Gör en stor omgång med god potatissoppa, så räcker det till matlådan också. Soppan servers med färsk persilja och vitlöksbakade champinjoner. Grytornas och de rykande heta soppornas tid äro här. Har du […]
öppen lasagne med kantareller och grönkål
Öppen lasagne med kantareller, grön eller svartkål och massor av valnötter. Verkligen en rätt som passar både vardag och fest. Vacker och extremt god är den här pastarätten. Jag älskar den. Lite sloppy fast det blir vackert liksom. Denna gång använde jag faktiskt svartkål, men grönkål passar precis lika bra till detta recept på öppen […]
vegansk pasta alfredo med cashewnötter
Vegansk pasta alfredo till middag blev det i går. Den är så smakrik och ostig i smaken den här såsen. En bonus är att den inte heller är flottig, vilket jag verkligen uppskattar. Glöm inte att lägga cashewnötterna i blöt några timmar innan du ska laga rätten – så går det hela på ett kick! […]
tomatsoppa med färska tomater och timjan
Tomatsoppa med färska tomater, timjan och basilika. Att göra en tomatsoppa på färska tomater är verkligen en smakupplevelse. Här använder jag körsbärstomater och det blir helt sjukt gott. Smaken är intensiv och mustig. En av de absolut härligaste soppor jag vet! Just denna soppa med färska tomater är toppad med ugnsbakad broccoli, vilket gör den […]
veganska plättar med banan och havre
Veganska plättar med banan och havre är det perfekta mallanmålet, lunchen eller brunchen. Både för stor och liten. Mina veganska plättar innehåller inget tillagt socker men det behövs heller inte tycker jag. Servera dem med färska hallon och vaniljesås så har du en efterrätt som gör vem som helst lycklig. Jag gjorde de här havreplättarna […]
ugnsbakad sötpotatis med kikärtor
Ugnsbakad sötpotatis i halvor som är formerade som båtar är en riktigt härlig middag. Jag lagade dem i helgen och det blev väldigt uppskattat. De är väldigt lätta att göra och den mesta tiden spenderar dem i ugnen medan du kan göra något annat. Veganerna får det dem behöver då sötpotatishalvorna innehåller en del kikärtsmos. […]