Ingen midsommar utan vegetarisk gubbröra. Det finns så fantastiskt mycket gott du kan ersätta ansjovisen med, men ändå behålla hela känslan av sälta. I receptet nedan, ger jag dig lite olika förslag, och själv brukar jag blanda de olika alternativ efter tycke och smak. Jag har också upptäckt sommarens otippade favoriter till grillen. Men det […]
sommarsmoothie med grönt te och äpple.
En läskande sommarsmoothie som frukost en söndag ? Den här antioxidantbomben ger din kropp allt den kan önska sig i ett enda stort glas. Här har du både avocado, äppeljuice, grönt te och det söta från banan. Jag håller just nu på att testa att fasta (organvila) på förmiddagarna, vilket än så länge har funkat […]
smulpaj med jordgubbar och rabarber
Smulpaj med jordgubbar och rabarber är en del av sommarens ljuvligaste. Eller vaniljsås med smulpaj så som jag äter den. Jag är en sann vaniljsås-knarkare. Smälter i munnen. Smulpaj slår många andra efterrättspajer tycker jag. Det är både knaprigt och krämigt i en enda tugga. Jag har ett orginalrecept som jag lärde mig i huvudet […]
Hummus shake med choklad och kanel
Hummus shake. Genialiskt och egentligen en väldigt grym måltidsersättning om du är på språng. Perfekta frukosten. Det bästa av allt är att den är så mättande. Det gäller ju tyvärr inte för alla smoothies och shakes. Men här har du en riktigt mättande och god variant. Är den verkligen så god då ? Tänker ni. […]
Krämig tofugryta med grönsaker och vitlök
En krämig tofugryta till middag kanske? Härlig och riktigt fräsch vardagsmat skulle jag säga. Det är något visst med stekt purjolök i grytor som jag bara älskar. Jag älskar konsistensen, smaken och doften när den steks i pannan. I love purjolök. Kan man säga så ? Det må vara sommar, men det hindrar inte mig […]
Bönkakor med kokos på toppen
Bönkakor nu igen. Andra helgen i rad nu som jag inte faller för suget att trycka i mig massa snuskiga halvfabrikat till fredagsmyset. Nej, i stället ställer jag mig vid diskbänken och börjar mixa svarta bönor och rosta haselnötter. Eller kanske i omvänd ordning då. Vilken vinst det är att avnjuta skitgoda kakor. Helt utan […]
vegansk gratäng med gnocchi och rostad lök
En vegansk gratäng, fylld med gnocchi, broccoli och blomkål. Vegansk ost finns det (tack och lov) gott om numer – så toppar du härligheten med rostad lök innan servering. Mättande, krämigt och gott vill jag lova! Maj är en krävande period, inte sant? Det är nu alla aktiviteter ska rivas av. Det är årlig konsert […]
enkel veganmiddag med tofu och morötter
Det var någon kväll i förra veckan. En enkel veganmiddag blev till på bara några få minuter. Den är det enkla som är det goda. I alla fall i bland. På vardagarna främst. Då tänkte jag att detta får jag inte missa att blogga om. Det här vill jag dela med mig av. Även om […]
vegansk gryta med potatis och blomkål
Den här typen av vegansk gryta gör jag väldigt ofta. Enkel, god och plantbaserad. Just en sådan gryta som jag bara vill äta mer av trots att jag egentligen redan är helt mätt. Därför är den perfekt i min matlådan. Det blir lite ransonering per automatik då, hehe. Jag tror att den hemliga ingrediensen i […]
vit kladdkaka med citron och bär
Vit kladdkaka med citron och bär – så sjukt gott. Sjukligt god faktiskt. Godaste efterrätten just nu. Tror det blir en riktig sommarfavorit. Kombinationen av vit choklad, bär och citron ger en perfekt balans, och erbjuder mycket av vad jag begär av en efterrätt. Mjaaauu! Glad påsk förresten. Hoppas du har haft några lediga dagar […]