Pekannötssmör är precis lika härligt som det låter och är faktiskt en ätbar stenfrukt, som bland annat växer i södra USA och i Mexico. Den innehåller både protein, kolhyderater och nyttiga fetter. Smaken är fyllig och varm på något sätt tycker jag. Jättegott att rosta och att göra smör av. Jag brukar göra pekanötssmör och […]
vegansk bolognese med rödvin och vitlök
Vegansk bolognese – extra lyxig med en skvätt rödvin i. Ljuvligt doftande av vitlök och tomat, tornar den upp sig på tallriken. Jag älskar verkligen rödvin i matlagning. Så mustigt och gott. Det här är en vardagsfavorit för många, men med enkla medel går vegansk bolognese att få något lyxigare. Det är vi värda. Nu […]
veganpasta med vitlök och ärtor
Veganpasta blev rätten som kickade igång 2019. Gissar att pizza är det vanligaste matintaget den här dagen på året. Eftersom jag endast dricker fruktdrinkar och andra härliga alkoholfria alternativ, så blir jag inte heller bakis, bara trött. Jag har länge tyckt att alkohol är ofräscht, så till slut ebbade mitt alkoholintag bara ut. Helt naturligt. […]
Vegansk boeuf bourguignon med belugalinser
Vegansk boeuf bourguignon är perfekt att bryta av med så här i juldagarna. Det var faktiskt något jag serverade som huvudrätt på mitt egna julbord i år. Jag kan verkligen sakna att laga mat med rött vin såsom jag gjorde förr när det stod och puttrade en köttgryta på spisen under helgerna. Därför var det […]
- efterrätter
- ...
Saffranskakor med ingefära och sylt
Saffranskakor som är härligt sega och smakrika av goda, fylliga julsmaker. Perfekta adventsfikat! Jag har bjudit på dessa godingar både till första och andra advent. Blir nog ännu ett bak, så att vi har även på julafton. Nu är det minde än en vecka till jul. Visst ska det bli skönt med lite välbehövlig julefrid […]
- efterrätter
- ...
Veganskt julgodis med ljuvlig kexchoklad
Veganskt julgodis och ljuvligt gott vegogodis finns det gott om. Det gäller bara att hitta inspiration och använda sin fantasi. När det gäller att göra eget veganskt godis så är det här min favorit. Helt klart. Jättemysigt pyssel med familjen blir det också. Vi bakade pepparkakor (för vilken gång i ordningen 2018 minns jag inte) […]
Julgodis med valnötter och kokos
Julgodis med valnötter, kokos och en touch av vanilj. Krämiga, mjuka och välsmakande små bon-boner. När jag såg hur mycket julgodis det faktiskt blev av den här satsen, så trodde jag inte ens att min extremt godistrånande familj skulle klara av att sätta i sig allt. men jag hade fel. Även fast tre plåtar med […]
- frukost
- ...
godaste frukosten med avocadosmör och krasse
Godaste frukosten just nu om ni frågar mig. Godast och grönast. Avocadosmör, gurka och krasse ihop med grovt knäckebröd blir både mättande och en vacker syn. Det här knaprade jag på hela förra helgen. Jag kan även tillägga att den är väldigt mättande. Jag älskar verkligen frukostar, och skulle kunna starta ett dedikerat Instagramkonto bara […]
- frukost
- ...
godaste gröten med mandelmjölk och kaksmul
Godaste gröten i världen är även den enklaste att förbereda. Perfekt va? Den här smaskiga gröten med mandelmjölk är både raw, vegansk och en over night variant som du förbereder på 30 sekunder. Just nu är det den godaste gröten jag vet. Toppa upp med färsk frukt som kiwi, päron, nötter. Vill du lyxa, så […]
vegetarisk cannelloni med kronärtskockor
Vegetarisk cannelloni fylld med en härlig röra på pesto och kronärtskockor utgör en utsökt middag. Den är snabblagad, och förtjänar absolut sin plats i vardagen. 10 minuter tillagningstid och sedan in i ugnen. På tal om vardag, så kommer jag att fly vardagen ett tag nu. Jag ska ha semester och lyxa lite. Bland annat […]