Fredagsmys för veganer, existerar det ? Ja så klart,det kan bli exakt hur mysigt som helst med veganska majs-quesadillas och en krämig dipp till.
På fredagar vill man att det ska var svinmysigt, därför vill vi också äta något gott på kvällen. Men samtidigt finns ingen lust att börja laga mat efter en krävande jobbvecka. Ja, och hur ofräscht är det inte att beställa pizza eller annan snabbmat ? Visst, du kan ju gå ut på restaurang, men oftast brukar just fredagarna vara extra härliga att spendera hemma i soffan. och inte ute på en stimmig krog.
Nu ska jag dela en riktig personlig favorit. Enkelt att fixat, och riktigt gottigt fredagsmys för veganer – och vegetarianer förstås. Beror på vilken ost du väljer att använda. Perfekta förrätten med ett glas bubbel till!!
Du vet väl att du kan följa Vegohimlen både på Instagram och på Facebook för mer vego-vardagsinspiration? Vi ses där 🙂
Majs-quesadillas med svarta bönor
4 st hela (16 bitar)
8 st majstortillas
150 g riven veganost / eller din favoritost
2 dl kokta små svarta bönor
1/2 finhackd gul lök
1 liten burk majs
Majs-quesadillas – steg för steg
- värm på en panna på medeltemperatur
- Lägg en majstortilla i pannan
- strö över ost, lök, majs och bönor
- Lägg på ännu en majs-tortilla
- Låt osten smälta och tortillann få en fin gyllne färg.
- Vänd på tortillan och låt den bli klar även på andra sidan.
- Lägg dem färdiga på varandra på en skärbräda
- Skär dem alla i fyra delar på en gång.
- Servera med en god dipp
Jag rekommenderar en krämig vitlöksdipp till dessa krispiga snittar. Eller guaccamole.
Gillade ni mitt tips på fredagsmys för veganer ?
Då bör ni kika in hela min kategori för vegansk mat!
Ha en fantastisk vecka !! /K