plantbaserad kost

Plantbaserad kost, är mat som kommer från bland annat växtriket. Det inkluderar bland annat: grönsaker, frukt, nötter, fullkornsprodukter och andra sädesslag.

När man håller en plantbaserad kosthållning, så är alla animaliska produkter helt exkluderade.

Plantbaserad kost

Mat som är plantbaserad är synonym med vegansk mat. Alltså skulle man kunna säga att den som äter vegansk mat och således är vegan – har en plantbaserad kosthållning.

Under tidens gång har det funnits många olika definitioner på vegetarian och vegan. Men när vi säger att någon äter plantbaserat eller växtbaserat, så blir det ganska tydligt vad vi menar.

Säger vi däremot vego, så blir det genast lite mer oklart. Många veganer anser att vego är ett uppsamlingsnamn för vegansk mat, alltså ett plantbaserad kost. Jag har själv fått bassning från militanta veganer för mitt namn på bloggen. De anser att eftersom min blogg heter vegohimlen, så bör jag endast ha veganska recept på menyn.

Den moderna definitionen på vego, råder det dock delade meningar om. Jag med många fler anser att vego är ett uppsamlingsbegrepp för helt köttfri mat. Kan dock innehålla animaliska produkter såsom ägg, mjölk, animaliskt smör.

Nu när jag ändå är igång, så måste jag bara få nämna den sista kategorin av människor som tror att en vegetarian inte ska ha några invändningar när de får fisk eller kyckling på tallriken. Låt mig presentera den kategori av människor som anser att endast rött kött är kött.

– Jag äter inte kött.

– Men du äter väl fisk och kyckling?

Ja, ni förstår. Jag älskar i alla fall att laga plantaserad kost / mat och ser det som en spännande utmaning. Samtidigt som det verkligen passar min kroppstyp och levnadsstil.

Hoppas att ni ska finna inspiration bland mina veganska eller vegetariska recept!