Enkel vitkålssallad med kronärtskocka är en lättlagad sallad som du förbereder dagen innan genom att lägga strimlad vitkål i en skål över natten med lite salt. Detta hjälper vitkålen att vattnas ur. Nästa dag är den redo med rätt mjuka konsistens och tuggmotstånd. Annars när man gör vitkålssallad, så blir den hård och vattnig dag 1, och sedan rätt konsistens dag 2.
Vitkålssalladen får en fin smakbalansering med fetaost, tranbär och kronärtskocka.
Du vet väl att Vegohimlen finns på Facebook och Instagram ?
Det här är vad du behöver för att göra en enkel vitkålssallad:
1/2 Vitkålshuvud ( lägg i bunken med salt under natten och låt den vattna av)
1 burk kronärtskocksbottnar
1 dl Tranbär
Fetaost till topping
Så här gör du salladen:
Så här gör du enkel vitkålssallad till 2 pers.
Häll bort vattnet från vitkålen, nu är den mycket mjukare och har fått rätt tuggmotstånd.
Blanda med Kronärtskockor
Häll på Tranbär och Feta.
Häll på olivolja och krydda med örtsalt.
Enkelt och gott – Precis som vi älskar det
Vill du ha fler lättlagade recept, så finns det här.
Vill du ha tips på fler veganska recept, så har du det här.
/ Vegohimlen