Vegopytt med Sötpotatis och Morot

vegopytt
Vegopytt är helt enkelt en vegetarisk pytt i panna.  Det är en enkel rätt, men den blir så mycket mer om du bara hottar upp den med lite goda röror till.
De två ljuvliga tillbehören till min vegopytt denna gång blev Kapris och Parmesankräm, och rostade kikärtor.
Jag använder en vegovariant på bacon i pytten, som gör sig väldigt bra ihop med både sötpotatis och morot.

Glöm inte att Vegohimlen finns att följa  på Facebook och  @vegohimlens på instagram!
Då får du våra tips och recept direkt i dina flöden 

 
 
vegopytt

Vegohimlens vegopytt till 4 pers.

6 st skalade och kokta potatisar
1 stor gul tärnad lök
3 skalade och tärnade morötter
1/2 skalad, kokt och tärnad sötpotatis
1 paket vegobacon/tofu eller motsvarande som du tycker om.
1 /2 grönsaksbuljongtärning
Timjan till garnering.

Stek löken mjuk i en stor stekpanna. Smula buljongtärningen och tillsätt en matsked vatten. Rör i resten av ingredienserna och stek tills de får en fin färg. Krydda med lite örtsalt och peppar.

Så här gör du rostade kikärtor och kapris och parmesankräm.

vegopytt

Vill du ha fler tips på god vegomat, kommer det här.

Smaklig spis/ Vegohimlen

 

 

 

 

 

 

 

#pytt #vegomat #lunch #middag #vego #pyttipanna #vegopytt

Lämna ett svar