vegetarisk chili con carne

vegetarisk chili

Vegetarisk chili con carne med choklad. Riktigt mustig och dessutom  vegansk. Ät som gryta eller servera ris till, så räcker det även till lunchlådan.

Visst kan man även kalla rätten för chili sin carne som betyder chili utan kött, det är en smaksak det där. Chokladen ger ett djup i smaken, som tillsammans med en skvätt soja får vem som helst på fall. Vet ni hur nyttigt det är med bönor? Det är sjukt nyttigt. Om det börjar bubbla i din mage när du äter bönor så se det som en varningssignal på att du äter för lite av den riktigt nyttiga kosten, att din bakterieflora inte är van vid så nyttigt. Se över din kost.

Jamen nu är det helg igen, och bara att njuta av lugnet och ledigheten. på min agenda finns lite av varje. Träning, matlagning och barn. Har vaga planer på att hinna med en bio, men det är lite oklart. Jag stressar aldrig för en bio, utan är tjejen som älskar att vara hemma och kolla på film.

När jag är ledig så vibrerar jag i nuet. Jag är så uppe i här och nu, att jag minns mina plikter först när väckarklockan ringer på måndag morgon.

Väldigt sällan tar jag jobbet med mig hem över helgen mentalt. Jag maxar mina jobbveckor, då jag ibland jobbar en stund på kvällen om det behövs.

Men helgerna är mina. Jag drar in lugnet i kroppen med ett djupt andetag, och så får det stanna där.

Följ gärna vegohimlen på Facebook och Instagram. Vi ses där!

 

vegetarisk chili

Detta behöver du för att laga Vegohimlens recept på vegetarisk chili:

Räcker till ca 6 personer

olivolja till stekning

2 gula lökar, tärnade

2 dl finriven morot

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk malen spiskummin

1 tsk cayennepeppar

50 g mörk choklad med hök kakaohalt

400 g kidneybönor sköljda

400 g vita bönor sköljda

800 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

3 msk vegetarisk fond, jag älskar brynt scharlottenlöksfond

2 msk soja japansk

1 näve bladpersilja

1 näve koriander

vegetarisk chili

Så här gör du vegetarisk chili med choklad och bönor:

  1. Bryn lök och vitlök och tillsätt kryddorna, rör om och bryn i ca 7 minuter
  2. Tillsätt allt utom bönorna, och de färska kryddorna, låt koka upp och smaka av med salt och peppar. 
  3. Tillsätt sist bönor , rör om och servera. Blanda i de färska kryddorna om du vill, jag brukar göra det först när jag serverat. 
  4. Njuuuut. Enkelt och gott.

 

vegetarisk chili

Älskar det här receptet. Chilin blir så smakrik och mustig

Visst ser man nästan hur mycket smak det bor i den här vackra rätten?

Vegetarisk chili con carne med choklad är en vinnare.

vegetarisk chili

Gillar du detta recept, så kolla in alla mina veganska och vegetariska recept!

Vill önska er en riktigt trevlig helg / Kamilla

 

Kommentera