sötpotatisbröd med syrligt äpple

sötpotatisbröd

Sötpotatisbröd med syrligt äpple och kanel, är ett bröd som har många fina fördelar. Det är väldigt lättbakat, det är helt veganskt. Det är förstås extremt gott!!

Mitt sötpotatisbröd med äpple brukar vara väldigt populärt som tilltugg till en god middag, eller så äter jag det som frukostbröd med min morgonsmoothie.

Även om det är en del ingredienser, så är det mycket av den typen som brukar kunna finnas hemma i skåpen. Det här brödet blir ganska mjukt och lite krämigt till en början när det är helt nybakat. 

Jag älskar det, men gillar du det inte, så låt brödet svalna av ordentligt innan du äter det.

Några skivor av detta och en smoothie så har ni min drömfrukost. En frukost som jag också äter ganska ofta! Jag brukar baka bröd på kvällen lite kvickt, så är det perfekt på morgonen när det är dags. 

 

Jag och Vegohimlen finns även på Facebook och Instagram, följ mig gärna där!

sötpotatisbröd

Detta behövs för att baka Vegohimlens saftiga sötpotatisbröd:

Du behöver:

1 veganskt ägg

3,5 dl Sötpotatispuré ( kokt och mosad Sötpotatis)

1 rivet äpple av normalstorlek

saften från 1/2 apelsin eller 1 mandarin

3 matskedar kokossocker

1/2 dl vegetabilisk olja ex rapsolja. Eller smält kokosolja om du inte har något emot kokossmaken.

2 teskedar vaniljextrakt

4 matskedar Lönnsirap

5 dl fullkornsvetemjöl

2 teskedar malen kanel

1 1/2 tesked bakpulver

3/4 tesked havssalt

Pumpafrön eller annat du gillar till garneringen.

sötpotatisbröd

Så här gör du veganskt sötpotatisbröd med syrligt äpple och kanel:

  1. Sätt ugnen på 150 grader
  2. smöra en brödform i kokosolja eller vegetabiliskt fett
  3. Låt krossat linfrö och vatten dra tills det tjocknat
  4. blanda i resten av ingredienserna till en härlig fin orange deg.
  5. Tryck ned degen i brödformen och lägg på de nötter du vill ha på toppen. Se till att nötterna mestadels fastnar i degen.
  6. Grädda 40-50 minuter i mitten av ugnen.
  7. Låt svalna i ca 15 minuter

sötpotatisbröd

Vill du ha fler recept på härlig vegansk mat, så finns det här.

Gillade du detta bröd, och vill ha ett recept med liknande smaksättning, så har du det här.

Lycka till med bakningen / vegohimlen

 

Kommentera