vegansk mat till vardags är ingen konst

vegansk mat till vardags

Vegansk mat till vardags, är faktiskt ingen konst. Du behöver bara hitta din egen grej. Hitta någon vegorätt som du själv känner – är riktigt god. Då kommer du att ha förmågan att utveckla egna kunskaper, eftersom du har inspirationen i botten. Hitta (förslagsvis) fem veganska rätter/tillbehör som du verkligen gillar, och så utveckla det […]

veganska bönbollar med garam masala och lök

veganska bönbollar

Veganska bönbollar – en riktig vardagshjälte och tillika proteinbomb. Det går blixtsnabbt att rulla och baka i ugnen medans du byter blöjor, eller vad du nu måste göra. Smaksätt med vad du vill – och kryddor du älskar. Nu kommer jag dela med mig av själva grundreceptet, men sist hade jag i oliver vill jag […]

vegetariska piroger med morot och umami

vegetariska piroger

Vegetariska piroger, eller veganska – du väljer. Det här receptet går utmärkt att dela upp, eftersom det blir lika gott hur man än gör. Nästan all färdig smördeg är vegansk. Det är superbra. Bra speciellt för mig som brukar använda piroger som en återvinningsåtgärd. Om jag har mat över, som inte räcker till fler portioner. […]

vegansk festmåltid för att kicka igång 2020

vegansk festmåltid

En vegansk festmåltid är vär ändå det perfekta sättet att öppna 2020. Jag lagade många mindre veganska rätter, och vill gärna dela några med er som jag blev lite extra nöjd med. Efterrätten är inte med, eftersom det var barnen som fick bestämma på sötsaksfronten. Så ni kan nog gissa er till att den skulle […]

smördegstarte med färska fikon och valnötter

smördegstarte

Smördegstarte är mumsigt. Jag hade det faktiskt på julbordet i år. Men det passar till alla högtider tycker jag. Det är enkelt att göra den helt vegansk. Den smakar gott både varm och kyld. Jag brukar servera den som snittar till bubbel, eller som en del av en buffé. Det går att variera med alla […]

vegetarisk vardagsmat med zucchini, citron & pinje

vegansk vardagsmat

Vegetarisk vardagsmat kan vara så enkelt som en riktigt god eller lyxig pastarätt, eller en matig sallad. Det är lätt att tro att vegetarisk vardagsmat ska vara mer komplicerad än annan vardagsmat. Så är det verkligen inte. Du måste bara få inspiration någonstans ifrån. Det bästa med den här typen av vegetariska maträtter, är att […]

vegetarisk gulasch med timjan och vitlök

vegatarisk gulasch

Ungersk gulasch är så gott, och vegetarisk gulasch är verkligen inget undantag. Vitlöks och timjandoftande puttrar den på spisen i höstmörkret.  För ett ungefär ett år sedan var vi i Budapest – Gulaschens hemland. Som jag älskade att uppleva hösten i den staden. Verkligen något jag rekommenderar. Kanske inte just till småbarnsfamiljen, men om du […]

Rödbetsgryta med linser och citron

rödbetsgryta

Rödbetor är i säsong och nyligen lagade jag en grym rödbetsgryta med linser, morötter och citron. Rödbetor har verkligen en speciell smak, men även konsistens. Jag minns att jag som liten trodde att rödbetor bara var det man köpte (inlagda) på burk, som är sådär lite räfflade ni vet? Eller hela för den delen. Jag […]

Fylld sötpotatis med svarta bönor och avocadodip

fylld sötpotatis

Så himla gott med fylld sötpotatis. Så fina färger!  Veganskt och glutenfritt. Eftersom jag ugnsbakade sötpotatisarna med svarta bönor bland annat, så finns ju proteinerna redan där. Komplett måltid alltså. Därför serverar jag bara en nätt sallad till. Det räcker fint. Ett tips till er som älskar att använda sötpotatis i matlagningen – jag bjuder […]