Brysselkål i ugn är fantastiskt gott att ugnsrosta. Brysselkål har en väldigt fyllig smak som passar jättebra att krydda i dova smaker. Här har ni ett enkelt recept som kan ersätta en del av potatis eller ris till maten. Både enkelt, och veganskt. Brysselkål i ugn innehåller väldigt mycket vitaminer, och den beska smaken är […]
tillbehör och röror
Tillbehör och röror, är sådant som gör maten lite godare och lyfter hela matupplevelsen.
Om kategorin tillbehör och röror:
I den här kategorin, kommer du att hitta allt från hummus till olika grönsaker i ugnen.
Här finns tillbehör som du gärna kan byta ut lite av onödiga kolhydrater mot exempelvis.
Röror kan göras med bas på exempelvis bönor och andra baljväxter. Dessa är en enorm källa till proteiner.
Men som med all matlagning, så är det allra roligast när man får använda sin egen fantasi anser jag. Därför kommer du nog att hitta mycket att inspireras av i denna kategori.
Dippsås med olika blandade grönsaksstavar
Dippsås och grönsaks stavar brukar jag skära till vissa kvällar till förrätt eller så gör jag riktigt mycket, så får det bli en hybrid mellan för och huvudrätt. Jag är svag för olika typer av hemmagjorda dippsåser som smakar gudomligt. Den ena dippen här är en Kikärtsröra och är kryddad med lime och lite citronpeppar […]
Rostade kikärtor med chili och vitlök
Rostade Kikärtor med chili, som först marineras i en blandning av vitlök och rökt paprika, med mer. Dessa rostade kikärtor – gott som snacks eller som tillbehör till maten. Mums! Visste du förresten att Kikärtor har ett högt näringsvärde och att de minskar sötsuget? Jag är själv beredd att hålla med om det sistnämnda. Kryddningen blir det […]
Morötter i ugn med Vitlök, Parmesan och Jordnötter
Morötter i ugn är både lättlagat och extremt gott. Extra goda blir dessa morötter i ugn när de får ett täcke av parmesan och vitlök. Ät dessa morötter som tillbehör eller ersätt exempelvis en del av riset eller pastan. Glöm inte att Gilla Vegohimlen på Facebook och följa @vegohimlens på instagram! För att laga morötter i ugn, […]
Bulgur med gurkmeja för mer spännande mat
Bulgur med gurkmeja är ett litet lifehack eller så kallat vardagstips från Vegohimlen. Ett mycket enkelt vardagstips på hur du kan hotta upp din middag eller lunch. Ett vardagstips som, med enkla medel gör det en smula roligare att servera eller laga mat. Enkelt. Jätteenkelt faktiskt, men effektivt. Denna gång bulgur med gurkmeja för att […]
Butternutpure med mascarpone och cashew
Butternutpure är krämig och len i sin konsistens, har du tidigare aldrig provat att laga den med mascarponeost, så är det dags nu. Den Svenskodlade Butternutpumpan finns i butik ända in i februari, på våren bör du undvika att köpa dem, då kan de vara importerade långväga ifrån. I USA toppar butternutpumpan listan över populära råvaror […]
Tsatsiki med dill, en riktig favorit
Tsatsiki med dill är en härlig variant på tsatsiki som passar till de allra mesta. Jag tänker härlig som sås eller dressing till sallad eller som tillbehör på en huvudrätts tallriken. Varför inte servera som förrätt ihop med lite Grekiskt lantbröd, olivolja och havssalt. Här är en smaskig variant på den älskade tsatsikin som jag […]
Ärtpesto med mandel och parmesan
Ärtpesto med mandel och parmesan är extremt lättlagat och lätt-ätet. Ärtor och parmesan är verkligen kompisar och mandeln smälter in på ett ljuvligt sätt. Ärt och mandelpesto är också fin som förrätt med några brödbitar. Inför en intensiv jobbvecka, brukar jag laga till lite mat som står och väntar i kylen när tröttheten gör sig […]
Spenat och kronärtskocksdipp – varm
Spenat och kronärtskocksdipp kan vara en av de godaste förrätterna som finns. På riktigt. Det är alltså en varm, ostig dipp, som du serverar ihop med bröd eller tortillachips som man lägger denna gudomliga varma röra på. Dippen innehåller Spenat, Kronärtskocka, ost och kryddor. Måste göras, ätas och göras igen. Glöm inte att vegohimlen finns […]
Hummus med persilja, härligt tillbehör
Hummus är ett fantastiskt tillbehör till SÅ mycket. Här har ni ett recept på det med persilja som har en rund och god smak och passar superbra för smaksättning. Här delar jag ett av mina favoritrecept på Hummus, som jag smaksätter med Persilja. Dessutom får du ett betydande intag av dagliga proteiner när du äter hummus. […]