Vegansk förrätt med sötpotatis och vitlök

vegansk förrätt

Vegansk förrätt med sötpotatis, svamp, brynt lök och tomat som osar av ljuvlig vitlök är en av helgens kulinariska höjdpunkter. I alla sin enkelhet är denna rätt väldigt smakrik och blir alltid lika uppskattad i alla middags sammanhang. Rätten är såväl glutenfri som vegansk. Även du som är laktosintolerant kan med trygghet smaska i dig […]

enkel blomkålssoppa med cheddar

enkel blomkålssoppa

Enkel blomkålssoppa med cheddar, rostad lök och potatis är en alldeles fantastisk vardagssoppa.  Soppan blir superkrämig och smakrik som tusan. Jag älskar även denna soppa som förrätt. Jag ska faktiskt laga den som förrätt även nu till helgen när det kommer lite gäster. När man börjar äta den här soppan vill man bara ha mer. […]

vegetariska snittar med ljuvlig topping

vegetariska tapas

Vegetariska snittar med helt ljuvlig och krämig topping. Här har du den ultimata förrätten. Krispiga och härligt stekta halloumirårakor med krämig och smakrik topping på tångrom, picklad rödlök och kapris. Jag gillar att servera dem lite avsvalnade. Dels för att smaken kommer fram ordentligt, men också för att jag inte uppskattar när toppingen blir rinnig. […]

lyxig vegetarisk förrätt – två varianter

lyxig vegetarisk förrätt

Lyxig vegetarisk förrätt. Färgsprakande och välsmakande. Krämig getost går så fint ihop med smaken av päron och tomat. Här jobbar jag med två olika varianter just eftersom jag är ute efter den där festliga, glada och lyxiga känslan. Finmiddag möter party, exakt där vill jag vara med den här härliga förrätten. Hoppas att ni gillar […]

veganska förrätter – godaste smördegspajerna

veganska förrätter

Veganska förrätter är något som förekommer mer och mer frekvent när jag bjuder på mat. En stor anledning är att jag älskar att se människors reaktioner när de får höra att det de nyss åt och mmmm-ade ljudligt åt – är helt och hållet veganskt. Helt fritt från animaliska produkter. Många jag känner har någon […]

Sötpotatis gjorda som tapas med härlig topping

sötpotatis

Sötpotatis var det här! Sötpotatis är inte bara god som den är. Nej, den är helt magisk som minipizza med lite god topping på. De är perfekt som liten förrätt eller som en av fler rätter i en tapas – buffét. Dom blir så fina i halvmåne-formationer tycker jag. Visst är det intressant det där […]

Parmesankräm med härligt syrlig kapris

Parmesankräm med kapris är ett jättegott tillbehör till maten. Kaprisen ger en sådan fin sälta och röran får en mjuk men intensiv smak. Röran är perfekt att servera som enkel förrätt, exempelvis ihop med några brödbitar, så att gästerna kan få en aptitretare. Jag brukar äta denna parmesankräm till vegobiffar eller grytor till exempel. Sist […]

Dippsås med olika blandade grönsaksstavar

Dippsås och grönsaks stavar brukar jag skära till vissa kvällar till förrätt eller så gör jag riktigt mycket, så får det bli en hybrid mellan för och huvudrätt. Jag är svag för olika typer av hemmagjorda dippsåser som smakar gudomligt. Den ena dippen här är en Kikärtsröra och är kryddad med lime och lite citronpeppar […]

Rostade kikärtor med chili och vitlök

rostade kikärtor med chili

Rostade Kikärtor med chili,  som först marineras i en blandning av vitlök och rökt paprika, med mer. Dessa rostade kikärtor – gott som snacks eller som tillbehör till maten. Mums! Visste du förresten att Kikärtor har ett högt näringsvärde och att de minskar sötsuget? Jag är själv beredd att hålla med om det sistnämnda. Kryddningen blir det […]