enkel efterrätt med ananas och rostad kokos

enkel efterrätt

Enkel efterrätt med ananas och rostad kokos. Ringla sedan agavesirap eller honung på toppen. Ett bra exempel på vad jag serverar till fika eller efterrätt på sommaren. Det har även hänt att vi lata morgnar på landet, äter en enkel efterrätt som denna till frukost i sängen. Det blir en hel del lata sköna morgnar […]

indisk mango lassi med kardemumma och vanilj

indisk mango lassi

Indisk mango lassi med härlig kardemumma och vanilj. Mango är för mig en riktig sommarsmak även om just mango tyvärr inte växer i Sverige. Jag älskar det indiska köket, och så även Indisk mango lassi. Jag gillar att mixa indisk mango lassi med frusen mango, då blir drycken kall direkt. Men vill du jobba med […]

vegansk smulpaj med hallon och valnötter

vegansk smulpaj

Vegansk smulpaj med hallon, blåbär, kokos och valnötter, är en återkommande sommarfavorit. Smulpajer hör sommaren till och jag brukar inte direkt snåla på dem. Under säsong gör jag en till efterrätt nästan dagligen. Just nu har inte säsongen kommit igång riktigt än, men jag bara älskar smulpaj med fluffig vaniljsås, och vill jag ha en […]

nyttiga frukostmuffins med havregryn

nyttiga frukostmuffins

Nyttiga frukostmuffins med nötter, banan, äpple och annat gott. Perfekta frukosten, eller mellanmålet.  Jag brukar snaxa lite av dem om jag får en dipp under eftermiddagen. De är ju liksom nyttiga. Nu när det är så fint väder, blir det många picknickar och måltider ute. Barnen älskar dessa nyttiga frukostmuffins, så ta med en påse […]

hasselnötstryfflar med vanilj raw

hasselnötstryffel

Hasselnötstryfflar med vanilj är ett av mina favoritgodis recept. De är veganska, hemgjorda och i princip nyttiga. Sen smälter de i munnen och stillar ditt godissug helt och hållet. Alla älskar dessa hasselnötstryfflar. Ingen överdrift. Se till att alltid ha kakaosmör hemma, det finns att köpa i hälsokostaffären. Det är dessutom väldigt drygt eftersom det […]

rabarberkompott med jordgubbar och vanilj

rabarberkompott med jordgubbar

Rabarberkompott med jordgubbar ändå. Finns det ens något säkrare sommartecken? När jag kokar rabarberkräm eller, som jag säger, rabarberkompott med jordgubbar, ingefära och vanilj, så har i alla fall jag gått in i ett mentalt sommar ”mode”! Detta hände alltså nu under helgen. Den användes sedan till efterrätter när vi hade besök i går, men […]